এই স্বাস্থ্যকর মিষ্টি করতে আমরা কুমড়োর ধরণের কুমড়ো ব্যবহার করব কারণ এটি প্রস্তুত করার জন্য এটির আরও ভাল ধারাবাহিকতা রয়েছে এবং এতে সাধারণ কুমড়োর চেয়ে কম জল থাকে, এটি ছাঁচে ফেলা আদর্শ এবং পরে অংশগুলিতে কাটা।
উপাদানগুলো:
1 কেজি কুমড়া (কুমড়ো)
300 সিসি জল
2 লবঙ্গ
ভ্যানিলা সার, কয়েক ফোঁটা
মধুর 4 tablespoons
আগর-আগর 1 টেবিল চামচ (প্রাকৃতিক সামুদ্রিক জিলটিন)
প্রস্তুতি:
কুমড়ো খোসা এবং এটি কিউবগুলিতে কাটা, লবঙ্গ এবং জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। টুকরো টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত এই প্রস্তুতিটি রান্না করুন। তারপরে, এগুলি সরান এবং উষ্ণ হতে দিন, তারপর তাদের মিশ্রিত করুন এবং ভ্যানিলা এসেন্স যুক্ত করুন। টুকরোগুলি পাত্রে ourালুন এবং এটি ফোড়ন এলে আগার-আগরটি সামান্য ঠান্ডা জলে দ্রবীভূত করুন।
কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে এই প্রস্তুতিটি আরও 5 মিনিট রান্না করুন। আঁচ থেকে নামিয়ে এলে মধু মিশিয়ে মেশান। জল দিয়ে স্নিগ্ধ একটি ছাঁচ প্রস্তুত এবং ক্যান্ডি .ালা। ছাঁচটি খুব ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন এবং তারপরে আপনি এটি আনমোল্ড করে কেটে ফেলতে পারবেন।