তুমি কি পছন্দ কর আরবি রান্না? যদি তা হয় তবে আপনি ভাগ্যবান, কারণ আজ আমি আপনাকে এনেছি tajine খুব সমৃদ্ধ এবং বানাতে খুব সহজ। তাজাইন (উচ্চারিত "তায়িন") কে কাদামাটি ভিত্তিক ধারক এবং শঙ্কু lাকনা বলা হয় যেখানে এটি রান্না করা হয়, তবে এটি প্রণালী নিজেই তাজাইন বলা হয়।
অসুবিধা ডিগ্রি: খুব সহজ
প্রস্তুতি সময়: 40 মিনিট
4 জনের জন্য উপকরণ:
- মানে মুরগির মাংস কাটা
- 6 বা 7 আলু
- 2 টেবিল চামচ জিরা
- 4 দাঁত রসুন
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 টি sachet খাবার রঙ (বা কিছু স্ট্র্যান্ড জাফরান)
- শাল
- 1 গ্লাস Agua
সম্প্রসারণ:
পরিষ্কার করা মুরগির মাংস এবং এটি একটি পাত্রে রাখুন। একটি গ্লাসে যোগ করুন জিরা, লা সাল, দাঁত রসুন পিষ্ট, জলপাই তেল এবং খাবার রঙ। সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং এটি মুরগীর সাথে যুক্ত করুন, এটি ভালভাবে জন্মানোর চেষ্টা করছেন। আদর্শভাবে, এটি আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন যাতে এটি আরও ভাল স্বাদ নেয় তবে আমি তাড়াতাড়ি ছিলাম বলে এইবারটি করিনি। আপনার কাছে সময় থাকলে আপনি এটি করতে পারেন।
স্থাপন করা tajine কম তাপের উপর এবং, গরম হয়ে গেলে মুরগি যোগ করুন। এটি সামান্য রঙ নেওয়ার পরে, এক গ্লাস জল যোগ করুন (একই গ্লাস যা আপনি সসের মিশ্রণ তৈরি করতেন, তাই আপনি যা রেখেছিলেন তা থেকে আপনি সুবিধা নিন)। যখন পানি ফুটতে শুরু করে, এটি রাখুন আলু কিউব কাটা এবং ট্যাগিন আবরণ। এটি প্রায় 30 মিনিট ধরে রান্না করতে দিন (মুরগি আপনার পছন্দ মতো না হওয়া পর্যন্ত)।
এবং আপনি প্রস্তুত জিরা চিকেন ট্যাগিন.
পরিবেশন করার সময় ...
টেবিলে যেমন তাজাইন পরিবেশন করা হয়, idাকনাটি সরিয়ে ফেলা হয় এবং সেখান থেকে তারা সকলেই (এর অংশে প্রতিটি) খাওয়ার সাহায্যে খায় চাটু, যা কোনও কাঁটাচামচ ছাড়াই এবং প্রত্যেককে তাদের প্লেটে বিতরণ না করে।
রেসিপি পরামর্শ:
আলুও পরিবেশন করা যেত ভাজা তাজিনে রান্নার পরিবর্তে পৃথক প্লেটে।
সেরা…
4, 10 বা 20 জন লোক খায় তা বিবেচ্য নয়। যেহেতু প্রত্যেকে রুটির সাহায্যে তাজাইন খাবেন, তখন আপনার প্লেট এবং কাটলেটগুলি পরিষ্কার করার জন্য কোনও পর্বত থাকবে না। এটি একটি বড় সুবিধা !.
ঠিক আছে, আমি ইতিমধ্যে আপনি আপনার নতুন ব্লগের সাথে সাইন আপ করেছি, চুমু
হ্যালো বেলেন!
নুও, এই ব্লগটি আমার নয়! হাহাহাহা। এটা ব্লগ নিউজ, আমি সাপ্তাহিক ছুটিতে এটি প্রকাশ করি এবং সোমবার থেকে শুক্রবার পর্যন্ত আপনি আমার সঙ্গী লরেটোকে দেখতে পাবেন ^ _ ^ ^
চুমু !!