আজ আমরা রান্নাঘরের রেসিপিগুলিতে একটি হালকা প্রথম থালা প্রস্তাব করি, এটির জন্য উপযুক্ত পরবর্তী ক্রিসমাস। একটি খুব বিশেষ থালা, যা স্ক্যালপ এবং জাফরানের স্বাদের সাফল্যের সাথে একত্রিত করে এবং এটি দিয়ে আমাদের অতিথিদের মুগ্ধ করা সহজ।
এটি সেই বিশেষ রেসিপিগুলির মধ্যে একটি যা আগামীর তারিখগুলিতে টেবিলে উপস্থাপন করা হয়। স্ক্যালাপগুলি কোনও সস্তা আইটেম নয়, তবে এটি এই থালা দিয়ে আপনার পেট ভরাটও নয়। এই দুর্দান্ত থালাটি উপভোগ করার জন্য জনপ্রতি 2-3 জন যথেষ্ট হতে পারে: জাফরান সস দিয়ে স্ক্যালপস।
জাফরান সস দিয়ে স্ক্যালপস
জাফরান সসের স্ক্যালাপগুলি ক্রিসমাস মেনুটি সম্পূর্ণ করার জন্য একটি বিলাসবহুল ক্ষুধা বা প্রথম কোর্স।
লেখক: মারিয়া
রেসিপি প্রকার: মাছ
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 12 টি বড় স্কালপস
- 60 গ্রাম। মাখন
- জলপাই তেল 1 উদার চামচ
- 125 মিলি। শুকনো সাদা ওয়াইন
- জাফরানের কয়েকটি থ্রেড
- 80 মিলি। তরল ক্রিম (35% মিলিগ্রাম)
- তাজা parsley
প্রস্তুতি
- আমরা রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে স্ক্যালপগুলি শুকিয়েছি।
- একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে আমরা 30 গ্রাম রাখি। মাখন এবং অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল একটি চামচ। আমরা তাপ দিই এবং অপেক্ষা করি until মাখন গলে গেছে এবং "বুদবুদ"।
- আমরা স্ক্যালপগুলি অন্তর্ভুক্ত করি সুশৃঙ্খলভাবে এবং মাঝারি আঁচে 1-2 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আমরা এগুলি চালু করি এবং আরও এক মিনিট রান্না করি। তারপরে আমরা এগুলি প্যান থেকে সরিয়ে একটি প্লেটে সংরক্ষণ করি।
- আমরা আগুন জ্বালিয়ে দিই এবং প্যানে সাদা ওয়াইন যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য এটি বুদবুদ হতে দিন।
- এই দুই মিনিটের পরে, আমরা তাপ কমিয়ে আছি এবং আমরা জাফরানকে অন্তর্ভুক্ত করি।
- আমরা ভাল আলোড়ন এবং বাকি মাখন যোগ করুন.
- এটি গলে গেলে, আমরা ক্রিমটি যুক্ত করি এবং এটি না হওয়া পর্যন্ত কয়েকটি রড দিয়ে নাড়তে থাকি হ্রাস এবং ঘন সামান্য
- আমরা স্ক্যানেলেপগুলিকে প্যানে ফিরে যাই এবং আমরা পার্সলে দিয়ে পরিবেশন করি।
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 220