একটি ক্লাসিক এবং যে কেক আছে তাদের একটি মহান ঐতিহ্য আছে নির্দিষ্ট ছুটির দিনে। এই টার্ট কুকিজ, চকোলেট এবং ফ্লান, উদাহরণস্বরূপ, এটি জন্মদিনে খুব জনপ্রিয় এবং সবাই এটি পছন্দ করে! একটি ক্লাসিক গন্ধ সমন্বয় সঙ্গে, খুব কমই এটি প্রতিরোধ করতে সক্ষম হয়.
আপনি ওভেন চালু করতে অলস? এই কেক প্রস্তুত করতে আপনাকে এটি করতে হবে না। এটি একটি কেক যে ঠান্ডা দধি এবং এটিও তাজা নেওয়া হয়, তাই এটি আসন্ন গ্রীষ্মের মাসগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এবং আপনি একে হাজার উপায়ে সাজাতে পারেন, একে একে একে একে একেক কেকের মতো দেখায়।
আমি এটি খুব বেশি সাজাইনি, কারণ এটি কিছু উদযাপন করেনি। আমি এটা সহজভাবে নিজেদেরকে একটি মিষ্টি ট্রিট দিতে তৈরি. কিন্তু আপনি নিজেই চকোলেট গানচে এবং একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ দিয়ে এটি করতে পারেন। বা ক্রিম দিয়ে, কেন নয়! অথবা উপরে কিছু কুকি রাখুন... সৃজনশীল হোন!
রেসিপি
- 400 গ্রাম। ডার্ক চকোলেট কভারচার
- 400 মিলি। চাবুক ক্রিম
- আয়তক্ষেত্রাকার কুকিজ
- 1 লিটার দুধ
- 90 গ্রাম চিনির
- ফ্লান প্রস্তুতি 2 খাম
- 1 চা চামচ কর্নস্টার্চ
- আমরা গনছের প্রস্তুতি শুরু করি চকলেট এটি করার জন্য, একটি সসপ্যানে ক্রিমটি গরম করুন এবং এটি ফুটতে শুরু করলে, তাপ থেকে সরান এবং কাটা চকোলেট যোগ করুন। তারপরে, চকোলেট গলে যাওয়া পর্যন্ত আমরা নাড়তে থাকি এবং তারপরে আমরা ক্রিমটিকে দুটি বাটিতে ভাগ করি যা আমরা ক্লিং ফিল্ম "ত্বক" দিয়ে ঢেকে রাখব এবং ফ্রিজে রাখব যাতে এটি সামঞ্জস্য হয়। প্রায় তিন ঘন্টা।
- একবার করেছি আমরা ছাঁচ প্রস্তুত এটিকে অ্যাসিটেট দিয়ে আস্তরণ করুন যাতে এটি সহজেই অপসারণ করতে সক্ষম হয় এবং প্রান্তগুলি পরিষ্কার হয়ে আসে। আমরা বুক করেছিলাম.
- যখন চকোলেট ক্রিম ইতিমধ্যেই আকার নিয়েছে আমরা ফ্ল্যান তৈরি করি এই জন্য আমরা 800 মিলি ঢালা। চিনির সাথে একটি সসপ্যানে দুধ। গরম করুন, নাড়ুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
- যখন আমরা এটি ফুটে উঠার জন্য অপেক্ষা করি, প্রস্তুতি খাম দ্রবীভূত ফ্লানের জন্য এবং 200 মিলি ভুট্টা স্টার্চ এর চা চামচ। অবশিষ্ট দুধ।
- দুধ ফুটতে শুরু করলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন আমরা ফ্লান মিশ্রণ ঢালা, একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। একবার অর্জন হয়ে গেলে, সসপ্যানটিকে তাপে ফিরিয়ে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না এটি আবার ফুটতে শুরু করে। এইভাবে আমরা একটি ঘন ক্রিম পেয়েছি যা আমরা তাপ থেকে সরিয়ে ফেলব এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখব।
- এখন সব প্রস্তুতি সম্পন্ন হয়েছে, আমরা একটি স্থাপন কুকি বেস. কুকিজের ভিত্তিতে, ফ্ল্যানের একটি স্তর, কুকিজের আরেকটি, ফ্ল্যানের একটি নতুন স্তর এবং কুকিজের আরেকটি।
- তারপরে, আমরা ফ্রিজ থেকে দুটি বাটির মধ্যে একটি গানাচে বের করি, এটিকে নাড়ুন যাতে এটি কিছুটা গরম হয়ে যায় এবং আরও নিয়ন্ত্রণযোগ্য হয় এবং আমরা শেষ স্তরে অর্ধেক রাখি বিস্কুট, ভাল ছড়িয়ে.
- তারপর আমরা পূর্ববর্তী পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করি কুকিজ একটি স্তর স্থাপন, ফ্লান একটি স্তর, কুকিজ আবার, আবার ফ্ল্যান, কুকিজ এবং চকলেট আরেকটি স্তর.
- সমাবেশ সমাপ্ত, আমরা পিষ্টক আবরণ এবং আমরা ফ্রিজে রেখেছি সারা রাত.
- পরের দিন, unmold এবং সাজাইয়া বাকি গনছে দিয়ে।