ছোলা হামাস
হুমাস ক ছোলা পেস্ট o আলু ভর্তা লেবুর রস, তাহিনী সস বা ক্রিম এবং জলপাই তেল দিয়ে সজ্জিত। এই ডিশটি আরবি খাবারগুলিতে খুব traditionalতিহ্যবাহী এবং আমাদের স্প্যানিশ রান্নাঘরেও মারাত্মক মারছে। তহিনা তিলের বীজের সাথে তৈরি এমন একটি পেস্ট যা মশালাদের সাথে একত্রে এটিকে স্বাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্পর্শ দেয়।
এই ছোলা হামসাস জন্য আদর্শ হতে পারে সাইড ডিশ সব ধরণের বা টোস্টের জন্য খাঁটি বা পাস্তা হিসাবে একটি প্রধান থালা হিসাবে। ছোলা শর্করাগুলির মধ্যে একটি যা দেহকে সর্বাধিক শক্তি সরবরাহ করে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এটির সুপারিশ করা হয়।
উপাদানগুলো
- শুকনো বা রান্না করা ছোলা 200 গ্রাম।
- 1 লবঙ্গ রসুন।
- এক চা চামচ নুনের ১/৩।
- জিরা ১/২ চা চামচ।
- অর্ধেক লেবুর রস।
- চিমটি মিষ্টি পেপারিকা।
- পার্সলে
- জলপাই তেল
- ১/২ গ্লাস পানি
- 2 বড় টেবিল চামচ তাহিনী।
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমরা ছোলা রান্না করব প্রায় 25 মিনিটের জন্য একটি প্রেসার কুকারে জলে। পাত্রটি বন্ধ করার আগে আমাদের তাদের ডিফোম করতে হবে। যদি আপনি ইতিমধ্যে রান্না করা ছোলা বেছে নেন তবে আপনি এই পদক্ষেপটি সংরক্ষণ করবেন।
এর পরে, আমরা ছোলা এবং ড্রেইন করব আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পিষে দেব। আপনার যদি কোনও প্রসেসর, মেশিন বা মিক্সার থাকে তবে আপনি সেগুলিকে সেখানে পিষে নিতে পারেন।
তারপর, আমরা এই খাঁটি যোগ করা হবে, রসুনের লবঙ্গ, জিরা, লবণ, লেবুর রস এবং তাহিনী সস। সবকিছু ভালভাবে সংহত না হওয়া পর্যন্ত আমরা আবার পিটিয়েছি।
তাহলে চলো যাই অল্প অল্প করে জল যোগ করা এক ধরণের মেক্সিকান গুয়াক্যামোলের মতো পেস্ট না পাওয়া পর্যন্ত জল।
অবশেষে, আমরা এই হিউমাসকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করব এবং আমরা কাটা পার্সলে এবং একটি সামান্য মিষ্টি পাপ্রিকা দিয়ে সাজাইয়া দেব। এছাড়াও, আপনি কিছু সংরক্ষিত ছোলা যোগ করতে পারেন।
রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য
মোট সময়
পরিবেশনা অনুযায়ী কিলোক্যালরি 451
নিবন্ধটির বিষয়বস্তু আমাদের নীতিগুলি মেনে চলে সম্পাদকীয় নীতি। একটি ত্রুটি রিপোর্ট করতে ক্লিক করুন এখানে.