ছোলা এবং ভাজা কুমড়া স্টু, একটি শরতের স্টু

ভাজা কুমড়া এবং ছোলার স্টু

কুমড়ার নাতিশীতোষ্ণতার সুযোগ নিয়ে আমি আজকে একটি প্রস্তুত করার প্রস্তাব করছি ছোলা স্টু এবং ভাজা কুমড়া। বছরের এই সময়ে একটি খুব আরামদায়ক খাবার যা আপনাকে শীতলতম দিনে গরম করতে সাহায্য করবে এবং আপনি মাত্র আধ ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত করতে পারেন।

আমি স্টুতে বাটারনাট স্কোয়াশ যোগ করে রান্না করতে পারতাম, তবে রোস্ট করা বাটারনাট স্কোয়াশ অতিরিক্ত স্বাদ এবং মিষ্টি আমি মনে করি তারা এই স্টুতে খুব ভাল আসে। একটি স্টু যা আমি আধা ঘন্টার মধ্যে প্রস্তুত করতে সক্ষম হয়েছি কারণ আমি ইতিমধ্যে রান্না করা টিনজাত ছোলা ব্যবহার করেছি, প্যান্ট্রিতে একটি দুর্দান্ত সহযোগী!


এই স্ট্যুটির আর সামান্যই প্রয়োজন যেখানে কুমড়ো নায়ক। কিছু মশলা যা আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিবর্তন করতে পারেন। আমি পেপারিকা ব্যবহার করি যার প্রতি আমি খুবই বিশ্বস্ত এবং মশলার মিশ্রণ যা ভারতীয় খাবারে খুব জনপ্রিয় গরম মশলা যার মধ্যে রয়েছে দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল, গোলমরিচ এবং এলাচ।

রেসিপি

ভাজা কুমড়া এবং ছোলার স্টু
এই রোস্টেড বাটারনাট স্কোয়াশ এবং ছোলার স্টু শরত্কালে খুব আরামদায়ক। এটি উষ্ণ হওয়ার জন্য আদর্শ এবং এটি করতে খুব কম লাগে।
লেখক:
রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
পরিবেশন: 2
প্রস্তুতি সময়: 
রান্নার সময়: 
মোট সময়: 
উপাদানগুলো
  • 2 পুরু কুমড়ার টুকরো
  • ওলিভ তেল
  • 1 পেঁয়াজ
  • রসুন 1 লবঙ্গ
  • মিষ্টি পেপারিকা 1 চা চামচ
  • আধা চা চামচ গরম মসলা
  • রান্না করা ছোলা ১ পাত্র (৪০০ গ্রাম)
  • 1 গ্লাস জল বা সবজির ঝোল
  • 1 তেজ পাতা
প্রস্তুতি
  1. আমরা কুমড়ো খোসা ছাড়ি এবং 190ºC তাপমাত্রায় 20 মিনিটের জন্য বা টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত চুলায় নিয়ে যাওয়ার জন্য কিউব করে কেটে নিন।
  2. এদিকে, জলপাই তেলের স্প্ল্যাশ সহ একটি সসপ্যানে, পেঁয়াজ ও রসুন কুচি দিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা।
  3. তারপর পেপারিকা যোগ করুন এবং গরম মসলা মেশান এবং মেশান। আমরা লিপিবদ্ধ করেছিলাম.
  4. কুমড়ো হয়ে গেলে পাত্রে যোগ করুন।
  5. আমরা ছোলা যোগ করি, ঠাণ্ডা জলের কলের মধ্য দিয়ে এগুলি পাস করার পরে এবং ঝোল মোটাতাজা করার জন্য সেগুলিকে চূর্ণ করার জন্য দুটি টেবিল চামচ সংরক্ষণ করুন।
  6. আমরা সেই ছোলা গুঁড়ো করি আধা গ্লাস জল বা ঝোল দিয়ে স্টুতে যোগ করুন। মিশ্রিত করুন এবং পছন্দসই জমিন অর্জন না হওয়া পর্যন্ত প্রয়োজন হলে আরও জল বা ঝোল যোগ করুন।
  7. আমরা গরম ভাজা কুমড়া এবং ছোলার স্টু উপভোগ করেছি।

নিবন্ধটির বিষয়বস্তু আমাদের নীতিগুলি মেনে চলে সম্পাদকীয় নীতি। একটি ত্রুটি রিপোর্ট করতে ক্লিক করুন এখানে.

মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না।

*

*

  1. ডেটার জন্য দায়বদ্ধ: মিগুয়েল অ্যাঞ্জেল গাটান
  2. ডেটার উদ্দেশ্য: নিয়ন্ত্রণ স্প্যাম, মন্তব্য পরিচালনা।
  3. আইনীকরণ: আপনার সম্মতি
  4. তথ্য যোগাযোগ: ডেটা আইনি বাধ্যবাধকতা ব্যতীত তৃতীয় পক্ষের কাছে জানানো হবে না।
  5. ডেটা স্টোরেজ: ওসেন্টাস নেটওয়ার্কস (ইইউ) দ্বারা হোস্ট করা ডেটাবেস
  6. অধিকার: যে কোনও সময় আপনি আপনার তথ্য সীমাবদ্ধ করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং মুছতে পারেন।