নিম্ন তাপমাত্রা গ্রীষ্মের সময় পটভূমিতে ছড়িয়ে দেওয়া চামচ থালা রান্না করতে আমাদের "জোর" করে। এই স্টু থেকে রান্না হিসাবে রান্না ছোলা, ফুলকপি এবং কুমড়ো; উপাদান এবং রঙ প্রচুর একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ সঙ্গে একটি থালা! আপনি দেখতে পারেন।
আমরা আজ যে স্টু তৈরি করি তাতে তারা মিলিত হয় শিম এবং শাকসবজি। এবার আমরা এমন একটি তালিকা বেছে নিয়েছি যার মধ্যে ফুলকপি, কুমড়ো এবং গাজর রয়েছে তবে আপনি এটিকে আপনার প্যান্ট্রির সাথে খাপ খাইয়ে নিতে পরিবর্তন করতে পারেন। এটি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার, আমাদের ব্যাটারিগুলি রিচার্জ করার পাশাপাশি, এটি আমাদের উভয়কেই শরীরের সুরে সহায়তা করবে।
- Chick কাপ ছোলা - চানা ডাল বা অন্যান্য বিভিন্ন জাত (8-12 ঘন্টা ধরে ভিজিয়ে রাখা)
- 3 কাপ জল
- তেল 1 চা চামচ
- ½ পেঁয়াজ, কাটা
- 3 কাটা রসুন লবঙ্গ
- As চামচ আদা বাটা
- ১ চা চামচ গরম মশলা (বাণিজ্যিক মশলার মিশ্রণ)
- 1 কেয়েন গিন্ডিয়া
- টমেটো পেস্ট 1 কাপ
- ১ কাপ ডাইসড কুমড়ো
- 2 গাজর, কাটা
- Ca কাপ ফুলকপি
- লবণ একটি চিম্টি
- গ্লানিশের জন্য ধনেপাতা
- আমরা একটি করা এক্সপ্রেস পাত্র ছোলা এবং জল দিয়ে তাদের coverেকে দিন। আমরা পাত্রটি coverেকে রাখি। ভালভ সিল্ভ না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপ উপর রান্না করুন। তারপরে আমরা তাপটি কম করে 8-10 মিনিটের জন্য মাঝারি স্বল্প তাপের উপরে রান্না করি (প্রতিটি পাত্র এবং ছোলা ধরণের ধরণের আলাদা)।
- একটি ফ্রাইং প্যানে আমরা তেল গরম করি এবং পেঁয়াজ কুচি, রসুন এবং আদা 5 মিনিটের জন্য।
- আমরা মশলা যোগ করি এবং মিশ্রিত করুন। আরও এক মিনিটের জন্য পুরো রান্না করুন। টমেটো যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন আনা।
- এটি ফুটে উঠলে, আমরা সবজি অন্তর্ভুক্ত (কুমড়ো, গাজর এবং ফুলকপি) এবং মিশ্রণ করুন।
- আমরা প্যানের সামগ্রীগুলি ছোলাযুক্ত পাত্রের কাছে স্থানান্তর করি। আরও কিছুটা জল, এক চিমটি নুন এবং আমরা 15 মিনিট রান্না করি শাকসব্জী স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আরও
- আমরা লবণের সংশোধন করি এবং ধনে দিয়ে সাজিয়ে নিন।
- আমরা গরম পরিবেশন।