যেহেতু প্রতি সপ্তাহে লেবুগুটি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ আমাদের প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে শরীরের জন্য। সাধারণত যখন তাপমাত্রা আসে তখন আমরা লেবুগুলি আলাদা করে রাখি কারণ তারা সাধারণত শীতের সাথে জড়িত। এটি যৌক্তিক যে উচ্চ তাপমাত্রা সহ, আপনি খুব গরম স্টু ডিশ খাওয়ার মতো মনে করেন না। তবে একটি স্টিও লেবুগুলিকে রান্না করার একমাত্র উপায় নয়।
আজ আমরা একটি সুস্বাদু রান্না করতে যাচ্ছি গরম ছোলা স্যালাড, উপাদান স্বাদ বিভিন্ন হতে পারে। যেহেতু ছোলা নিরামিষ খাবারগুলির একটি অত্যাবশ্যক অঙ্গ, তাই আমাদের কেবল নিখুঁত খাবারের জন্য মুরগি বাদ দিতে হবে।
ছোলা এগুলি এমন একটি খাদ্য যা সমস্ত ধরণের ডায়েটে অনুপস্থিত হতে পারে না। এর অনেক উপকারের মধ্যে, ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন যেমন ফলিক অ্যাসিড রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলাদের ডায়েটে এত গুরুত্বপূর্ণ, এবং প্রচুর খনিজ পদার্থ রয়েছে।
- রান্না ছোলা 250 গ্রাম
- বিভিন্ন ধরণের মাশরুম 100 গ্রাম
- 1 Zanahoria
- 1 মুরগির স্তন
- মিষ্টি ওয়াইন টাইপ পেড্রো জিমেনিজ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- শাল
- মোডেনা ভিনেগার হ্রাস
- প্রথমে আমরা মুরগির স্তন ভালভাবে পরিষ্কার করি, চর্বি সরিয়ে ঠান্ডা জলের মধ্য দিয়ে যাই।
- আমরা শোষণকারী কাগজ দিয়ে স্তন শুকনো এবং ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
- একটি ফ্রাইং প্যানে আমরা জলপাই তেল যোগ করব এবং স্তনটি ভালভাবে ভাজুন, স্বাদ মতো লবণ।
- মুরগি রান্না করা হয়, আমরা এটি একপাশে সেট এবং রিজার্ভ।
- আমরা নির্বাচিত মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে কাটা করব।
- আমরা যেখানে মুরগি রান্না করি সেখানে একই প্যানে আমরা মাশরুমগুলিকে স্যুট করি।
- আমরা মুরগী পাশা পাশাপাশি সংরক্ষণ।
- আমরা গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলি এবং খুব বেশি পাতলা টুকরো টুকরো করে কাটিনা।
- আমরা অন্যান্য পাতাগুলির জন্য যে একই প্যানে ব্যবহার করেছি আমরা তা ভাজি করি।
- আমরা পেড্রো জিমেনেজের একটি ভাল স্ক্রয়টি যুক্ত করেছি এবং কয়েক মিনিট কমিয়ে আছি।
- আমরা গাজর এবং রিজার্ভ আলাদা করি।
- আমরা ছোলা ছিটিয়ে পানি দিয়ে ভাল করে ধুয়ে ফেলি, সেগুলি ভাল করে নামাতে দিন।
- একই প্যানটি ব্যবহার করে ছোলাটি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য গরম করুন।
- আমরা পেড্রো জিমেনিজের একটি স্পর্শ যুক্ত করি।
- এটি সালাদ প্লেট করার সময়, প্রথমে আমরা ছোলা পরে মুরগির কিউব, মাশরুম এবং শেষ পর্যন্ত গাজর রাখি।
- একটি পৃথক বাটিতে আমরা ড্রেসিং প্রস্তুত করি।
- আমরা 2 টেবিল চামচ ইভিও, এক চিমটি লবণ এবং স্বাদে বালসামিক ভিনেগার হ্রাস রাখি।
- ইমলসিড না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে মেশান।
- আমরা পরিবেশনের ঠিক আগে ছোলাগুলিতে ড্রেসিং যুক্ত করি এবং এটিই!