মাশরুম, চেস্টনেট এবং পনির সস সহ সিরলিন

এটি এমন একটি রেসিপি যা আপনার ক্রিসমাস মেনুতে পুরোপুরি ফিট করতে পারে। সস্তা, সহজ এবং খুব সুস্বাদু, এর চেয়ে আরও কী আপনি চাইতে পারেন? দ্য শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইনএই ক্ষেত্রে, ভালভাবে সীলমোহর করা হয়েছে, এটি এর seasonতুটির সুবিধা গ্রহণ করে মাশরুম এবং চেস্টনেটগুলির সজ্জা সহ রয়েছে।

চূড়ান্ত স্পর্শ উপর দেওয়া হয় নীল পনির সস; একটি শক্তিশালী সস যা এই থালাটির সুর বাড়াতে সাহায্য করে। একটি থালা যা অনেকগুলি বৈচিত্র্য স্বীকার করে; আপনি গরুর মাংসের টেন্ডারলিন ব্যবহার করতে পারেন, আপনার পছন্দটি বা আপনার অতিথির সাথে এই রেসিপিটি খাপ খাইয়ে নিতে আপনার পছন্দ মতো মাশরুমের ধরণ পছন্দ করুন বা নীল পনির পরিবর্তিত করতে পারেন que

উপাদানগুলো

• 1 শুয়োরের মাংসের টেন্ডারলাইন
• 1 / 2 পেঁয়াজ
• 150 গ্রাম। মাশরুম (পরিষ্কার)
• 1 ডজন চেস্টনট
• তেল
• শাল
• পার্সলে
• Pimienta
• ব্র্যান্ডি 1 স্প্ল্যাশ

সস জন্য:

• মাখন 1 গিঁট
• 100 গ্রাম পনির
• 100 গ্রাম ক্রিম
• জায়ফল 1 চিমটি

বিবরণাদি

আমরা কয়েকটি ছোট করে শুরু করি চেস্টনেট কাটা এবং পানিতে 15 মিনিটের জন্য তাদের রান্না করুন। একবার সেদ্ধ হয়ে গেলে পানি থেকে সরিয়ে নিন, তাদের গরম এবং খোসা ছাড়িয়ে দিন। আমরা বুক করেছিলাম.

আমরা প্রস্তুত পনির সস। এটি করতে, একটি প্যানে মাখন এবং পনিরটি গরম করুন। এটি পুরোপুরি গলে গেলে ক্রিমটি যুক্ত করুন এবং কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন, নাড়তে নাড়তে সস পছন্দসই অবিচ্ছিন্নতা অবধি পৌঁছে দিন। আমরা এক চিমটি জায়ফলের সাথে চূড়ান্ত স্পর্শ যুক্ত করি। আমরা বুক করেছিলাম.

অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে আমরা গরম তেলে সূক্ষ্ম কাটা পেঁয়াজ পোচ দিন। যখন এটি কোমল হয়, মাশরুম যোগ করুন, অর্ধ বা পুরো কাটা, তাদের আকারের উপর নির্ভর করে। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুমে, সামান্য কাটা পার্সলে যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট সরিয়ে দিন। চেস্টনেট যুক্ত করুন এবং ব্র্যান্ডির স্প্ল্যাশ দিয়ে মিশ্রণটি জল দিন। অ্যালকোহল বাষ্প হয়ে না যাওয়া পর্যন্ত আমরা রান্না করি।

আমাদের গার্নিশ শেষ হওয়ার পরে, আমরা সিরিলিনগুলি এবং সিজন করি আমরা তেল সীল চারদিকে খুব গরম যাতে তারা একটি সুন্দর সোনার রঙ অর্জন করে। তারপরে আমরা নরম উত্তাপের জন্য আরও কয়েক মিনিট রান্না করি।

আমরা সিরিলিন পরিবেশন করি গার্নিশ এবং সস একসাথে একটি সস নৌকায়।

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য