চুলা ছাড়াই কর্নস্টার্চ ফ্লান, একটি চুলা ছাড়া একটি সমৃদ্ধ সাধারণ ফ্ল্যান যা আমরা অল্প সময়ের মধ্যে প্রস্তুত করতে পারি এবং এটি খুব ভাল।
La কর্নস্টার্চ একটি ঘন হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি মিষ্টি এবং নোনতা উভয় ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়। এটি ব্যবহার করা খুব সহজ, প্রথমে কিছুটা গরম তরল যুক্ত করতে ঠাণ্ডায় দ্রবীভূত করা দরকার এবং এটি সামান্য ঘন হওয়া উচিত। যদিও এর আরও ব্যবহার রয়েছে তবে এটি রুটি এবং অন্যান্য মিষ্টি তৈরিতে অন্যান্য ফ্লোরের সাথে মিশ্রিত করা যায়, এটি আঠালো-মুক্ত তাই এটি সিলিয়াকগুলির জন্য আদর্শ।
এটি অল্প সময়ের মধ্যে প্রস্তুত এবং একটি চুলা প্রয়োজন হয় না।
উপাদানগুলো
- 1 লিটার দুধ
- 5 ডিম yolks
- কর্নস্টার্চ 9 টেবিল চামচ (90 জিআর।)
- 200 জিআর। চিনির
- 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা স্বাদে
- তরল মিছরি
প্রস্তুতি
- কোনও চুলা ছাড়াই কর্নস্টার্চ দিয়ে ফ্ল্যানটি তৈরি করতে, আমরা প্রথমে ফ্ল্যানের জন্য একটি ছাঁচ প্রস্তুত করি।
- আমরা কম তাপে একটি প্যানে চিনি দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করি বা আমরা ইতিমধ্যে প্রস্তুত কারামেলটি কিনতে পারি।
- আমরা কারামেল দিয়ে ছাঁচের নীচের অংশটি আবরণ করি।
- একটি সসপ্যানে আমরা কর্নস্টार्চটি দ্রবীভূত করতে এক গ্লাসে রেখে দুধকে ফুটতে দিতে দিলাম।
- আমরা চিনি এবং ভ্যানিলা দিয়ে সসপ্যানে থাকা দুধকে কম আঁচে গরম করি এবং আমরা কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকি যাতে চিনিটি আটকে না যায় এবং গলে না যায়। এটি ফুটতে শুরু করলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। এটি 10 মিনিটের জন্য কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন।
- আমাদের যে দুধ সংরক্ষণ করা হয়েছে তার সাথে, আমরা এটি একটি পাত্রে রাখি, কুসুম যোগ করুন, ভালভাবে মিশ্রিত করুন, তারপরে কর্নস্টার্চ যুক্ত করুন এবং এটি ভালভাবে দ্রবীভূত না হওয়া অবধি নাড়ুন umps
- গরম দুধের ২-৩ টেবিল চামচ নিন এবং ডিমের কুসুম এবং কর্নস্টार्চের মিশ্রণে তাড়াতাড়ি নাড়ুন।
- আমরা এই মিশ্রণটি সসপ্যানে রাখি, সবকিছু নাড়ুন। আমরা সসপ্যানটি কম তাপের উপর গরম করার জন্য রেখেছি এবং এটি ঘন হওয়া শুরু হওয়া পর্যন্ত আমরা আলোড়ন করব।
- আমরা আগুন থেকে সরান। কারামেলের সাথে আমাদের যে ছাঁচ রয়েছে তা আমরা এটি রেখেছি, আমরা এটি শীতল হতে দিই এবং আমরা 4-5 ঘন্টা বা রাতারাতি ফ্রিজে রাখি।
- এবং পরিবেশন করতে প্রস্তুত !!