আজ আমি একটি প্রস্তাব চিংড়ি দিয়ে কুমড়ো ক্রিম, এক খুব স্বাস্থ্যকর সবজি ক্রিম , তবে আজ আমরা এটির সাথে কয়েকটি খোঁচা চিংড়ি দিয়ে যাচ্ছি, সুতরাং এই থালাটি খুব সম্পূর্ণ।
এটি ভালো স্টার্টার হিসাবে এই ছুটির মরসুমে প্রস্তুত থালা যদি আমরা এটির সাথে কিছু ভাল তাজা চিংড়ি বা চিংড়ি দিয়ে থাকি। একটি সহজ এবং হালকা থালা।
চিংড়ির সাথে কুমড়ো ক্রিম
লেখক: মন্টসে মোরোট
রেসিপি প্রকার: প্রথম
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- কুমড়ো 1 কিলো
- 2-3 আলু
- একটি পেঁয়াজ বা ছাইভ
- দুধের ক্রিম (রান্নার ক্রিম)
- চিংড়ি (হিমায়িত করা যেতে পারে)
- তেল
- শাল
- Pimienta
প্রস্তুতি
- আমরা কুমড়োটি খোসা ছাড়িয়ে ত্বক ছাড়াই এবং বীজ ছাড়াই রেখে ধুয়ে ফেলব এবং ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করব।
- আমরা আলু খোসা ছাড়াই, সেগুলি ধুয়ে কুমড়োর মতো কাটা chop
- আমরা পেঁয়াজ টুকরো টুকরো টুকরো করি।
- আমরা একটি ভাল জেট তেল দিয়ে একটি কাসেরোল গরম করার চেষ্টা করি এবং এটি গরম হয়ে যাওয়ার পরে আমরা পেঁয়াজ রান্না করি, এটি রঙ নিতে শুরু না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি ছেড়ে দেব।
- পেঁয়াজ যখন থাকে, আমরা কুমড়ো এবং আলু রেখে জল বা উদ্ভিজ্জ বা চিকেন ব্রোথ দিয়ে coverেকে রাখি, এটি প্রায় 20 মিনিট বা এটি ভালভাবে রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না হতে দিন।
- অন্যদিকে আমরা চিংড়ি প্রস্তুত করি, আমরা তাদের মাথা এবং শাঁসগুলি সরাতে খোসা ছাড়ি, আমরা তাদেরকে লবণ দিয়ে থাকি এবং একটি তেল দিয়ে সামান্য তেল দিয়ে রাখি, আমরা তাদের সংরক্ষণ করি।
- যখন শাকসব্জি রান্না করা হয়, তখন আমরা এগুলি ম্যাশ করি বা একটি মসৃণ এবং সমজাতীয় ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত আমরা তাদের একটি ম্যাসারের মাধ্যমে পাস করি। আমরা এটি আবার আগুনে রেখেছি এবং আমরা এটি লবণের জন্য স্বাদ গ্রহণ করি, আমরা একটি সামান্য গোলমরিচ এবং কয়েক টেবিল চামচ তরল ক্রিম যুক্ত করি, আমরা আলোড়ন করি এবং আমরা এটি পছন্দ করি হিসাবে ছেড়ে দিই।
- আমরা প্লেটে হট ক্রিম পরিবেশন করি সাথে সাথে স্যাটেড চিংড়িও থাকি।
- আপনি এর সাথে কিছু ভাজা রুটিও দিতে পারেন।
- এই খাবারটি উপভোগ করাটাই একমাত্র কাজ !!