এটি অবশ্যই আমার রেসিপি প্রিয় চা প্যাস্ট্রি এবং এটি তিনটি কারণে রয়েছে। প্রথমে এর উপাদানগুলির সাথে আমাদের প্যান্ট্রিতে সাধারণভাবে ব্যবহার করতে হয়; দ্বিতীয়টি বিস্তৃতকরণের প্রক্রিয়া সহ, সত্যিই সহজ; এবং তৃতীয়, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এর সুস্বাদু স্বাদ জন্য!
মাখন, চিনি, ডিম এবং ময়দার একটি সাধারণ সংমিশ্রণে তৈরি, ময়দা হ্যান্ডেল করা সহজ। এটি একটি শক্ত ময়দা যা আমাদের বিভিন্ন আকার এবং আকারের পাস্তা কাটারগুলির সাথে খেলতে দেয়। নিজেরাই পাস্তাগুলি সুস্বাদু, তবে আমরা যদি একটি সামান্য দারুচিনি এবং এটিও অন্তর্ভুক্ত করি আংশিকভাবে চকোলেট স্নান তারা অপ্রতিরোধ্য।
- 250 গ্রাম। নরম তাপমাত্রায় মাখন।
- 125 গ্রাম চিনির
- দারুচিনি ১ চা চামচ
- লবণ একটি চিম্টি
- 1 ডিম, হালকা পেটানো
- 500 গ্রাম প্যাস্ট্রি ময়দা
- 70% কোকো চকোলেট
- একটি বাটিতে নরম মাখন, চিনি, দারুচিনি এবং লবণ রাখুন। আমরা সাথে মারলাম বৈদ্যুতিক রড যতক্ষণ না অভিন্ন ক্রিমি ময়দা পাওয়া যায়।
- তারপরে ডিমটি সামান্য এবং পিটতে না থামিয়ে যোগ করুন।
- অবশেষে, iআমরা চালিত ময়দা অন্তর্ভুক্ত এএ ভর; প্রথমে স্প্যাটুলা দিয়ে এবং তারপরে আপনার হাত দিয়ে এটি সম্পূর্ণরূপে একীভূত না হওয়া পর্যন্ত। আমাদের অবশ্যই এটি অতিরিক্ত গিঁটতে হবে না, একটি বল গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়।
- আমরা প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে রাখি ময়দা এবং 30 মিনিটের জন্য এটি ফ্রিজে রাখুন।
- সময়ের পরে, আমরা একটি ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের উপর ময়দা রাখি। আমরা এটিকে হালকাভাবে গিঁট করি এবং আমরা একটি বেলন দিয়ে ছড়িয়ে, যতক্ষণ না একটি প্লেট 4-5 মিমি পুরু হয়।
- আমরা ওভেনটি 190º এ প্রিহিট করি º
- আমরা একটি পাস্তা কাটার ব্যবহার করি কুকিগুলি কেটে ফেলতে এবং সেগুলিকে যেমন তৈরি করি তেমন, বেকিং ট্রেতে, পার্চমেন্ট কাগজের সাথে রেখাযুক্ত।
- আমরা 5 মিনিটের জন্য ফ্রিজ এবং তারপরে ওভেনে যাই। 10 মিনিটের জন্য বেক করুন প্রায় বা যতক্ষণ না আমরা দেখতে পাই প্রান্তগুলি বাদামি হতে শুরু করে।
- একটি আলনা উপর ঠান্ডা যাক।
- যখন, আমরা চকোলেট গলে মাইক্রোওয়েভে, 20 সেকেন্ডের ব্যাচে যাতে এটি জ্বলে না।
- পাস্তা ঠান্ডা হয়ে গেলে আমরা একে একে একে ডুবিয়ে রাখি বিশেষত চকোলেটে এবং আমরা সেগুলি গ্রিডে রেখেছি।
- ট্রে শেষ হওয়ার পরে, আমরা তাদের ফ্রিজে নিয়ে যাই চকোলেট শক্ত করার জন্য 5 মিনিট।