চকোলেট কুকি, একটি অপ্রতিরোধ্য নাস্তা

আমি সত্যিই বেকিং কুকিজ পছন্দ করি, বিশেষত যদি চকোলেট আপনার উপাদানগুলির মধ্যে একটি হয়। এই রেসিপিটি আমার কাছে একটি বন্ধু দিয়েছিল এবং যদিও এটি শ্রমসাধ্য, ফলাফলটি এটির পক্ষে মূল্যবান। কুকিজ একটি আছে হালকা চকোলেট স্বাদ এবং একটি অপ্রতিরোধ্য crunchy জমিন।

এগুলি খুব লোসিড কুকিজ, এ এর ​​জন্য আদর্শ বাচ্চাদের পার্টি যদি আপনি তারা বা প্রাণী ছাঁচ ব্যবহার করেন। এখন, তারা সময় নেয় কারণ ধাপের মধ্যে রেফ্রিজারেশন সময়ের হিসাবে রেসিপিটির দাবি করা হচ্ছে। সাধারণ তবে "ধীর", রেসিপিটির মতো আরামদায়ক নয় ক্র্যাক কুকিজ যা সমানভাবে প্রদর্শনযোগ্য।

উপাদানগুলো

50 কুকি জন্য

• 200 গ্রাম। সাধারণ চিনি
• 115 জি। বাদামী চিনি
• 228g। ঘরের তাপমাত্রায় মাখন
• 3 ডিম
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• 380 গ্রাম। ময়দা
• 60 জি। কোকো
• লবণ এর 1 / 2 চা চামচ

বিবরণাদি

একটি বাটি মধ্যে আমরা মাখনকে পিটিয়েছি এবং চিনি একটি একজাতীয় ময়দা না হওয়া পর্যন্ত বৈদ্যুতিক রড সাহায্যে।

আমরা নীচে যোগ করুন ডিম গুলি, একে একে, প্রতিটি একে অপরের যোগ করার আগে সংহত না হওয়া পর্যন্ত মারধর করা।

পরবর্তী আমরা যোগ করুন ভ্যানিলা নির্যাস এবং আমরা মিশ্রিত।

অন্য একটি বাটিতে আমরা মিশ্রিত চালিত ময়দা, কোকো পাউডার এবং লবণ। আমরা এই শুকনো উপাদানগুলি ভিজাগুলিতে অল্প অল্প করে জুড়ে থাকি এবং কাঠের চামচ বা স্প্যাটুলার সাথে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করি। ফলস্বরূপ আমরা একটি স্টিকি এবং হালকা ময়দা নেব।

ক্লাইং ফিল্মের দুটি টুকরো কেটে প্রতিটি অর্ধেক ময়দার অর্ধেক রাখুন। একই প্লাস্টিকের সাহায্যে আমরা ময়দাটিকে একটি ডিস্কের আকার দেই এবং ফিল্মে আবৃত করি আমরা ফ্রিজে রেখেছি কমপক্ষে 2 ঘন্টা।

আমরা রেফ্রিজারেটরের বাইরে ময়দা নিই এবং একটি ফ্লুরড রোলিং পিনের সাহায্যে আমরা এটি অর্জন না করা পর্যন্ত এটি বেকিং পেপারে ছড়িয়ে দিই 0,6 সেমি। পুরু। কাগজ এবং আয়রনটিকে একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

তারপর আমরা কুকি কাটা আমরা এগুলি কাগজের সাথে রেখাযুক্ত একটি বেকিং ট্রেতে রাখি এবং আরও 10 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখি।

আমরা এই সময়টি প্রিহিট করার জন্য সুবিধা নিই 180n এ চুলা। অবশেষে, আমরা কুকিগুলির আকারের উপর নির্ভর করে 13 থেকে 16 মিনিটের মধ্যে বেক করি।

একটি র‌্যাকের উপরে শীতল হতে দিন এবং একটি এয়ারটাইট ক্যান এ সঞ্চয় করুন। এগুলি বেশ কয়েক দিন রাখা হয়।

নোট

যেহেতু কুকিজগুলি গা dark় রঙের হয় এবং কখন এটি করা শক্ত তা বলা শক্ত, তাই আমি একটি ছোট পরীক্ষা ব্যাচ করার পরামর্শ দিই।

এটা গুরুত্বপূর্ণ ক্রমাগত ময়দা ঠান্ডা। আমরা এইভাবে এড়াব, খুব চিনিযুক্ত, কুকিগুলি বেকিংয়ের সময় চুলায় ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে।

অধিক তথ্য -ক্র্যাকড চকোলেট কুকিজ, একটি আসল প্রলোভন

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য