ব্রাউনি এটি বাদামযুক্ত একটি চকোলেট কেক, একটি রান্নাঘরের দুর্ঘটনার ফলাফল, একটি রান্নার ত্রুটি, যিনি নিজের তৈরি চকোলেট কেকে খামির রাখতে ভুলে গিয়েছিলেন, তবে বেস হিসাবে এই উপাদানগুলির সাথে এটি কীভাবে ভাল হতে পারে না? বাইরের দিকে স্পঞ্জ কেক ক্রিস্পি এবং ভিতরে কোমল এবং সরস, এটি ব্রাউনির (ব্রাউনি) নাম দিয়ে বাপ্তিস্ম নিয়েছিল, যে কুকটি ভুল করেছে তার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
ব্রাউনির উত্স 1897 সালের দিকে যুক্তরাষ্ট্রে অবস্থিত। এটি হিসাবে পরিচিত known চকোলেট ব্রাউন বা বোস্টন ব্রাউনি এবং বর্তমানে এটির প্রচুর বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে যা অনুপাত এবং উপাদান সংযোজনে বিভিন্ন রকম হয়, এমন কি এমন ব্যক্তিরা আছেন যা এতে খামি লাগিয়েছেন। আমার ক্ষেত্রে বাদামের অ্যালার্জির কারণে আমি এগুলি না করেই করেছি, তবে আমি ভিতরে আউন্স চকোলেট যুক্ত করেছি এবং সত্যটি এটি সুস্বাদু।
সুতরাং, যদি আপনি কোনও প্রাতঃরাশের কল্পনা করেন তবে আপনি জানেন, আসুন কাজ করা যাক!
অসুবিধা ডিগ্রী; সহজ
প্রস্তুতি সময়: 30 মিনিট
10-12 জনের জন্য উপকরণ:
- গলে যাওয়ার জন্য 250 গ্রাম ডার্ক চকোলেট।
- আনসাল্টেড মাখন 100 গ্রাম।
- চিনির 200 গ্রাম।
- 2 টি বড় ডিম।
- গমের আটা 75 গ্রাম।
- ছাঁচ ছড়িয়ে আরও 1 টি আরও মাখন।
সম্প্রসারণ:
- প্রথমে আমরা চুলায় গরম করতে রাখব (160 এবং 170 ºC উপরে এবং নীচে)
- এরপরে আমরা মাখন এবং চকোলেট কেটে কাটা টুকরো টুকরো টুকরো করে কম তাপের উপরে রাখব। আমরা সময়ে সময়ে একটি চামচ দিয়ে আলোড়ন করব।
- যখন চকোলেট এবং মাখন গলে এবং ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে যায়, এটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। আমরা এই সময়টি একটি বাটিতে দুটি ডিম এবং চিনি মিশ্রিত করার সুযোগ নেব (কোনও সাদা রঙ না পাওয়া পর্যন্ত)।
- যত তাড়াতাড়ি চিনির মিশ্রণ এবং সাদাগুলি পছন্দসই রাজ্যটি অর্জন করবে, আমরা এটি চকোলেট এবং মাখনের সাথে মিশিয়ে দেব। (কয়েক মিনিটের জন্য বীট করতে)
- এখন, সবকিছু মিশ্রিত হয়ে গেলে, আমরা আটাটিকে অল্প অল্প করে মিশিয়ে দেব (রাবারের স্প্যাটুলা দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে)
- আমাদের কাছে ইতিমধ্যে ব্রাউনি ময়দা রয়েছে, আমাদের কেবল এটি পাত্রে খালি করতে হবে, চকোলেট আউন্স রাখতে হবে এবং বেক করার জন্য প্রস্তুত।
সুপারিশ:
যদি আপনি বাদাম পছন্দ করেন এবং এলার্জি না রাখার জন্য আপনি যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে আপনি আখরোট এবং বাদামের টুকরোগুলি ময়দার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটিও সুস্বাদু হওয়ার ব্যাপারে নিশ্চিত।
চকোলেট ব্রোনি উত্স ইতিহাস: উইকিপিডিয়া