থ্রি কিংস দিবস বিশেষত বাড়ির ক্ষুদ্রতমের জন্য একটি খুব বিশেষ তারিখ। এটি পরিবারের সাথে traditionsতিহ্য এবং উদযাপনের দিন; এবং এই traditionsতিহ্যের মধ্যে আদর্শ খাওয়ার এক দাঁড়িয়েছে রসান দে রেয়েস। যেহেতু এটি অন্যথায় হতে পারে না, এই ওয়েবসাইটটিতে আমরা দুর্দান্ত ঘরোয়াভাবে তৈরি রসান দে রেয়েস তৈরির জন্য একটি বিশেষ রেসিপি উপস্থাপন করি এবং এটি আপনার সমস্ত প্রিয়জনের সাথে একটি মিষ্টি হিসাবে উপভোগ করতে সক্ষম হয়ে থাকি।
উপকরণ (20 পরিবেশনার)
টক জাতীয় জন্য:
- 70 জিআর দুধ
- 10 জিআর তাজা বেকারের খামির
- চিনি ১ চা চামচ
- 130 জিআর শক্তি ময়দা
স্বাদযুক্ত চিনি:
- 120 জিআর। আপনার কাছে টিএমএক্স থাকলে চিনি বা আইসিং চিনি না থাকলে
- 3/4 কমলা খোসা
- 3/4 লেবুর খোসা
ভর জন্য:
- 60 জিআর দুধ
- 70 জিআর। মাখন
- 2 ডিম
- 20 জিআর তাজা বেকারের খামির
- 30 জিআর কমলা ফুলের জল
- 450 জিআর শক্তি ময়দা
- লবণের 1 টিপ
সজ্জা:
- আমি ডিম মারলাম
- মিছরিযুক্ত ফল
- কাটা বাদাম
- চিনি
নোট:
ঘরের তাপমাত্রায় উপাদানগুলি রাখুন।
বিবরণাদি
প্রথমে আমরা প্রস্তুত করতে যাচ্ছি রসান টক। এটি করার জন্য, আমরা আমাদের হাত দিয়ে ময়দাতে খামিরটি পূর্বাবস্থায় ফেরা এবং টকযুক্ত বাকী উপাদানগুলির সাথে এটি মিশ্রিত করি যতক্ষণ না এটি একটি কমপ্যাক্ট বল তৈরি করে।
আমরা একটি পাত্রে বল রাখি এবং আমরা গরম জল দিয়ে coverেকে রাখি (এটি স্পর্শ করলে আমাদের শীত বা উত্তাপ সৃষ্টি হয় না)। আমরা ময়দা ভাসমান এবং ভলিউমে দ্বিগুণ হয়ে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করি (এটি 25 মিনিট থেকে এক ঘন্টা সময় নিতে পারে)।
এটি এর আয়তন দ্বিগুণ করার পরে আমরা প্রস্তুত করি স্বাদযুক্ত চিনি: আমরা কমলা এবং লেবুর খোসা ছাঁটাই এবং এটি আইসিং চিনির সাথে মিশ্রিত করি।
যখন বলটি এর আয়তন দ্বিগুণ করেছে এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত, আমরা প্রস্তুতি চালিয়ে যাচ্ছি প্রধান ভর। আমরা আঙ্গুলের সাথে আটাতে খামিরটি পূর্বাবস্থায় ফিরিয়ে আনি এবং আমরা দুধ, ডিম, স্বাদযুক্ত চিনি, নুন এবং টক যোগ করে মিশ্রিত করি। আমরা এটি ভালভাবে মিশ্রিত করি এবং এটি একটি ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠ এবং আমাদের হাত দিয়ে, একটি সামান্য টুকরো টুকরো করে রাখি it আমরা একটি মসৃণ এবং সমজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত হাঁটু হিসাবে মাখন যোগ করুন।
আমরা একটি পাত্রে ময়দা রাখি এবং এটি একটি কাপড় দিয়ে coverেকে রাখি। আমরা এটা করতে বিশ্রাম আয়তনে দ্বিগুণ হওয়া পর্যন্ত (প্রায় 1 ঘন্টা এবং দেড়)।
আমরা কাটা পিঠে পিঠে রাখি এবং এটি আরও কিছুটা গোঁড়ায় এটি অবনতি। আমরা যে পরিমাণ রসকোনগুলি তৈরি করতে চাই তার উপর নির্ভর করে আমরা এটিগুলিতে ভাগ করি। আমি এটি সাধারণত দুটিতে ভাগ করি এবং আমি 8-10 টি বড় অংশের দুটি রসকোন পাই।
আমরা একটি বল মধ্যে ময়দা আকৃতি এবং এটি স্কোয়াশ। আমরা কেন্দ্রে আমাদের আঙ্গুলগুলি পরিচয় করিয়ে দিই এবং আমরা গর্তটি একটু একটু করে তৈরি করছি।
পেটানো ডিম দিয়ে রসান ছড়িয়ে দিন, স্ট্রিপ এবং কাটা বাদামে ক্যান্ডিযুক্ত ফল যুক্ত করুন সাঁজাতে। আমরা উপরে চিনি রেখেছি এবং এটি সিলিকন ব্রাশের সাহায্যে ভিজা করি।
ময়দার পরিমাণটি দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত আমরা বিশ্রাম নিতে দেব।
আমরা ওভেনটি 200º এ গরম করি º যখন এটি গরম থাকে আমরা রসানটি প্রবর্তন করি এবং আমাদের কাছে এটি 20 মিনিটের জন্য রয়েছে। আপনাকে সচেতন হতে হবে যে এটি খুব বেশি ব্রাউন হয় না। যদি আমরা দেখতে পাই যে এটি ইতিমধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে সোনার, আমরা উপরে আলবাল কাগজের একটি শীট রেখেছি নিজেকে পোড়াও না.
আমরা রসাকে বের করি এবং যদি আমাদের মনে হয় এটি আমরা পারি এটি পূরণ করুন ক্রিম, প্যাস্ট্রি ক্রিম, চকোলেট সহ ...
হ্যাপি কিং!