ঘরে তৈরি টমেটো সস

গত সপ্তাহে আমি আপনাকে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য টমেটোর যে কয়েকটি উপকারিতা সম্পর্কে বলেছিলাম এবং আজ আমরা এমন কিছু রেসিপি দেখতে চলেছি যার সাহায্যে আমরা এই সমস্ত সুবিধাগুলি গ্রহণ করতে পারি, খুব সহজ, সস্তা এবং সুস্বাদু! আমি এমন একটি দিয়ে শুরু করি যা কখনই আমাদের রান্নাঘরে হারিয়ে যেতে পারে না: দ্য ঘরে তৈরি টমেটো সস.

আমি যখন টমেটো প্রচুর পরিমাণে পাই তখন আমি সাধারণত তা করি, কারণ আমি এগুলি ভাল দামে দেখেছি এবং আমি অফারের সুযোগ নিয়েছি বা এমন কোনও আত্মীয় যার কাছে বাগানের মালিক আমাকে তাদের ফসল এনেছে। আমি যদি তাদের মতো করে ফেলে রাখি তবে তারা খারাপ হয়ে যাবে কারণ আমরা একসাথে অনেকগুলি টমেটো না খাই, তবে আমরা ঘরে ঘরে তৈরি সস তৈরি করে তাদের সুবিধা নিতে পারি যা আমরা 6 মাস বা এক বছরের জন্যও রাখতে পারি, আমরা যে প্যাকেজিং দিচ্ছি তার উপর নির্ভর করে।

অসুবিধা স্তর: সহজ

প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট

উপকরণ *:

• টমেটো 1 কেজি

• 1 পেঁয়াজ

• ওলিভ তেল

• শাল

• Pimienta

* আমরা কত পরিমাণে সস তৈরি করতে চাই তার উপর নির্ভর করে উপাদানের পরিমাণ পৃথক হতে পারে, যদি আমরা এক বা একাধিক জার ভরাট করে রাখতে পারি তার চেয়ে একক ব্যবহারের ক্ষেত্রে এটি একই হবে না। আমি যে পরিমাণ পরিমান রেখেছি তা বেশ কয়েকটি মাঝারি আকারের জারগুলি পূরণ করতে পারে (উদাহরণস্বরূপ জ্যাম)।

সম্প্রসারণ:

আমরা টমেটো ভালভাবে ধুয়ে ফেলছি এবং এগুলি একটি পাত্রে রেখে। একটি ফ্রাইং প্যানে আমরা একটি সামান্য জলপাই তেল যুক্ত করি এবং এটি কম তাপের উপর গরম হওয়ার সময় আমরা পেঁয়াজ কেটে ফেলি, তারপরে আমরা এটি প্যানে যুক্ত করব এবং কম আঁচে রান্না চালিয়ে যাব। পেঁয়াজ স্বচ্ছ হয়ে এলে এতে টুকরো টুকরো, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিন। কয়েক মিনিট রান্না করুন এবং এটিই।

যদি আমরা এটি রাখতে চাই তবে আমরা কাচের জারগুলি ব্যবহার করব, আমার ক্ষেত্রে আমি বেশ কয়েকটি জ্যাম ব্যবহার করি যা আমি এর জন্য সংরক্ষণ করেছি। আমরা তাদের ভালভাবে ধুয়ে ফেলে এবং পানিতে ডুবিয়ে জীবাণুমুক্ত করি, যা আমরা 20-30 মিনিটের জন্য (theাকনাগুলি সহ) সিদ্ধ করব। তারপরে আমরা তাদের শুকিয়ে ফেললাম, সেই সময়ে সসটি শীতল হয়ে যাবে এবং আমরা এটি পাত্রের মধ্যে রাখতে পারি।

আমরা lyাকনাটি শক্তভাবে বন্ধ করি এবং জারগুলি উপরের দিকে রাখি, কয়েক ঘন্টার জন্য এগুলি রেখে বা আরও ভাল, রাতারাতি। আপনি যদি শীতল এবং শুকনো স্থানে রাখেন তবে এইভাবে তারা 6 মাস অবধি থাকবে।

রেসিপি পরামর্শ:

আমি এটি সহজ উপায়েই করি কারণ এটি ব্যবহার করার পরে আমি সীমাবদ্ধ নই, উদাহরণস্বরূপ, যদি আমার মনে হয় আমি প্রথমে কিছু রসুন বাদামি করতে পারি বা গোলমরিচ দিয়ে একটি সস তৈরি করতে পারি এবং সস যোগ করতে পারি তবে আপনি যদি পছন্দ করেন তবে রসুন, গাজর, মরিচ ইত্যাদির মতো আরও উপাদান দিয়ে শুরু থেকেই এটি তৈরি করতে পারে সবকিছু আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করবে।

সেরা…

আপনি কি এমন কোনও রেসিপি চান যা 3 মিনিটেরও কম সময়ে প্রস্তুত হয়?: আপনার ঘরে তৈরি টমেটো সসের একটি বয়ামি খুলুন, এটি প্যানে গরম করুন এবং ব্যক্তি প্রতি একটি ডিম যুক্ত করুন। স্বাদ সেট না হওয়া পর্যন্ত Coverেকে দিন। আপনি ইতিমধ্যে টমেটোতে কিছু ডিম সেট করে রেখেছেন, সম্পূর্ণ ঘরে তৈরি এবং খুব দ্রুত।

অন্য একটি: ফোঁড়া পাস্তা (স্বাদের পরিমাণ), যা হতে সাধারণত 10 মিনিট সময় লাগে স্যদব। আপনার সসের একটি জারটি খুলুন এবং এটি একটি সসপ্যানে গরম করতে দিন, টুনা দুটি ক্যান যোগ করুন। পাস্তা তৈরি হয়ে গেলে সসের সাথে মিশিয়ে নিন। এটা সহজ।

এবং আপনি কেমন আছেন, আপনি আরও অনেক কিছু প্রস্তুত করতে পারেন!

অধিক তথ্য - টমেটোতে ডিম সেট, পাস্তা জন্য টমেটো এবং টুনা সস

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য