ঘরে তৈরি ভাজা টমেটো
ঘরে ঘরে তৈরি টমেটো সস তৈরি করা এমন জিনিস যা সত্যই মূল্যবান। অনেক ব্র্যান্ড আমাদের বাড়িতে তৈরি রেসিপি, ঠাকুরমার রেসিপি বিক্রি করে ... তবে ধৈর্য এবং ভাল উপাদানগুলির সাথে বাড়িতে তৈরি একটি ভাল টমেটো সসের সাথে এর কোনও যোগসূত্র নেই। এটি বাড়িতে, পাস্তা এবং ভাত, রাতাটোলে, পিৎজা তৈরির জন্য বহুল ব্যবহৃত উপকরণও ... লাভগুলি প্রচুর এবং আমরা আমাদের প্যান্ট্রিতে তা জানতে পেরে আনন্দিত হতে পারি।
আজ আমরা আপনাকে দেখাব কীভাবে ঘরে ঘরে তৈরি টমেটো সস তৈরি করতে হয়, আমরা কেবল টমেটো ব্যবহার করি, তাই আমরা এটি ব্যবহার করার সময় সসকে শর্তযুক্ত করি না তবে আমরা যদি পছন্দ করি তবে এটি আমাদের পছন্দ মতো স্পর্শ দেওয়ার জন্য রসুন, পেঁয়াজ বা সুগন্ধযুক্ত গুল্ম যুক্ত করতে পারি। গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি এটি করার সাহস করা এবং অল্প অল্প করেই আমরা এমন সূত্রটি খুঁজে পাই যা আমাদের প্রয়োজনের পক্ষে সবচেয়ে বেশি উপযুক্ত।
- পাকা টমেটো 2 কেজি
- 100 মিলি জলপাই তেল
- চিনি
- সাল
- আমরা টমেটো থেকে ত্বক সরিয়ে শুরু করি, এর জন্য সবচেয়ে ভাল কাজটি ব্লাঞ্চ nch প্রথম জিনিসটি ক্রসের আকারে টমেটোতে দুটি কাট করা। এখন ফুটন্ত জল দিয়ে সসপ্যানে আমরা কয়েক সেকেন্ডের জন্য এগুলি রাখছি। আমরা তাদের বাইরে নিয়ে যাই এবং রান্না বন্ধ করতে খুব শীতল পানিতে রাখি। আপনি দেখতে পাবেন যে এভাবে ত্বকটি আশ্চর্যরকমভাবে বেরিয়ে আসে।
- আমরা চালিয়ে যাচ্ছি, এখন আমরা সেগুলি কেটে একটি বড় পাত্রে রাখি, তারা যে পরিমাণ রস ছেড়ে দেয় আমরা তার সদ্ব্যবহার করি।
- আমরা জলপাই তেল একটি ভাল স্প্ল্যাশ এবং একটি ভাল চিমটি লবণ যোগ করুন।
- আমরা উচ্চ তাপে রান্না করা শুরু করি এবং তেল বিতরণ করতে ভালভাবে নাড়তে পারি।
- কয়েক মিনিট পার হয়ে গেলে আমরা তাপকে মাঝারি-নিম্নে নামিয়ে রাখি এবং তাড়াতাড়ি না করে টমেটোটি ধীরে ধীরে রান্না করতে দিন।
- রান্না করার সময়টি টমেটোতে থাকা পানির উপর নির্ভর করবে তবে আমাদের কাছ থেকে কেউ এক ঘন্টাও নেয় না।
- আমাদের ভাজা টমেটো সস প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা খুব অ্যাসিডযুক্ত হলে লবণের স্বাদ নেব এবং চিনি যুক্ত করব।
- এখন আমরা দুটি জিনিস করতে পারি, বা একটি ব্লেন্ডার দিয়ে নাকাল এবং তারপরে স্ট্রেইন বা এটি একটি চীনা মাধ্যমে পাস করতে পারি এবং এইভাবে বীজগুলি সরিয়ে একটি সূক্ষ্ম টমেটো সস পেতে পারি। আপনার পছন্দ অনুযায়ী।
- আপনি এখন খাঁটি 100% টমেটো সস উপভোগ করতে পারেন