ঘরে তৈরি ঝিনুক ক্রোকেটসতাপস বা স্টার্টার হিসাবে যে কোনও সময় খেতে সুস্বাদু। টিপস বারগুলিতে সাধারণ।
আপনি যদি আপনার অতিথিকে অবাক করতে চান তবে এই ক্রোকেটগুলি বাড়িতে প্রস্তুত করার জন্য দুর্দান্ত।
ঘরে তৈরি ঝিনুক ক্রোকেটস
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: ইনকামিং
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- ১ কেজি ঝিনুক
- রুটি crumbs
- 2 ডিম
- বেচমেল প্রস্তুত করতে:
- 500 মিলি। দুধ
- ঝিনুক রান্না ঝোল
- ময়দা 4 টেবিল চামচ
- মাখন 2 টেবিল চামচ
- তেল 3-4 চামচ
- 1 পেঁয়াজ
- শাল
প্রস্তুতি
- প্রথম কাজটি হ'ল একটি বাষ্পযুক্ত কস্রোলে ঝিনুকগুলি রান্না করা, যখন ঝিনুকগুলি খুলতে শুরু করে, তখন আমরা এগুলিকে শীতল করার জন্য একটি উত্সে নিয়ে যাই, ঝিনুক রান্না করা থেকে যে জল অবশিষ্ট থাকে তা চাপ এবং সংরক্ষণ করা হয়।
- আমরা শেলটি সরিয়ে দেব এবং একটি কাঁচি বা ছুরির সাহায্যে আমরা ঝিনুকগুলি ছোট ছোট টুকরো টুকরো করব। আমরা বুক করেছিলাম.
- বেকহামেল প্রস্তুত করার জন্য, আমরা তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানটি রেখেছি, আমরা খুব ছোট পেঁয়াজ কেটে ফেলেছি এবং এটি স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত পোচতে রেখেছি এবং রঙ নিতে শুরু করে না।
- আমরা মাখন এবং ময়দা যোগ করি, কয়েক মিনিটের জন্য আমরা এটি একসাথে রান্না করব যাতে ময়দা কাঁচা না থাকে।
- আমরা দুধের অংশ যুক্ত করে এবং এটি বাঁধার সাথে আলোড়ন দিয়ে শুরু করি, আমরা ঝিনুক এবং কাটা ঝিনুক থেকে তরল হিসাবে তরল যোগ করা অবিরত রাখি, আমরা দুধের সাথে বাচামেল শেষ করব যতক্ষণ না গন্ধ ছাড়া একটি ঘন বাচ্চেল না থাকে । আমরা নুন স্বাদ। আমরা একটি উত্স মধ্যে ময়দা রাখা এবং এটি ঠান্ডা দিন। আমরা এটি ২-৩ ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দেব।
- আমরা 2 টি পিটানো ডিম এবং একটি অন্য প্লেট দিয়ে একটি প্লেট প্রস্তুত করি যেখানে আমরা ব্রেডক্রামবস রাখব। আমরা প্রচুর তেল দিয়ে আগুনে একটি প্যান লাগিয়ে দেব, আমরা ক্রকোয়েটসের ময়দার আকার দেব, আমরা প্রথমে সেগুলি ডিমের পরে এবং তারপরে ব্রেডক্রাম্বসের মধ্য দিয়ে pass
- তেল গরম হয়ে গেলে আমরা তাদের ব্যাচগুলিতে ভাজা করব, যখন তারা সোনার হয় তখন আমরা এগুলিকে বাইরে নিয়ে গিয়ে এমন প্লেটে রাখি যেখানে অতিরিক্ত তেল সরানোর জন্য আমাদের কাছে রান্নাঘরের কাগজের একটি শীট থাকবে।
- আমরা একটি থালায় পরিবেশন করা এবং খেতে প্রস্তুত !!!