এই গাজর সসে মাংসবোলস যেটা আমি আজ শেয়ার করি তা আমার রান্নাঘরের একটি ক্লাসিক। এমন একটি রেসিপি যা আমরা প্রতি সপ্তাহে প্রস্তুত না করি তবে বছরের এই সময়ের মধ্যে এটি আমাদের রেসিপি বইটি থেকে কখনই হারিয়ে যায় না। কারণ এগুলি উষ্ণ খেতে এবং তারপরে রুটিতে ডুবানো সসিতে খুব আরাম হয়।
চাটনি এটি প্রধান উপাদান হিসাবে গাজর সহ একটি সরল সস। একটি সস যা ঘন এবং ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য আদর্শ। এছাড়াও, যদি ঘরে বসে কখনও কখনও এটি ঘটে তবে আপনি যদি তা পেয়ে যান তবে আপনি একই সপ্তাহে পাস্তা ডিশ বা ভাজা ডিমের সাথে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
আমাদের প্রত্যেকের মাংসবল তৈরির নিজস্ব পদ্ধতি রয়েছে। বাড়িতে আমি শিখেছি যে কীভাবে 1 টি ডিম বা সামান্য রুটি দুধে ভিজানো হয়, অন্যান্য উপাদানগুলির মধ্যে, তাদের আটার সাথে যুক্ত করতে। কীভাবে আপনি মাংসবলগুলি প্রস্তুত করবেন? আপনি সাধারণত তাদের সাথে কীভাবে যাবেন? উত্সাহিত এবং এই চেষ্টা করুন।
গাজর সসে মাংসবলের রেসিপি
- 450 গ্রাম। কিমাংস মাংস (গরুর মাংস এবং শূকরের মাংসের মিশ্রণ)
- 2 রসুন লবঙ্গ, কিমা বানানো
- ¼ পেঁয়াজ, ভালো করে কাটা
- 1 ডিম
- দুধে ভেজানো একটু টুকরো টুকরো
- 2 টেবিল চামচ রুটি
- লবণ একটি চিম্টি
- এক চিমটি কালো মরিচ
- লেপ জন্য ময়দা
- ভাজার জন্য অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 3 টেবিল চামচ
- 1 বড় পেঁয়াজ, কিমা তৈরি
- 1 সবুজ বেল গোলমরিচ
- 5 গাজর, কাটা
- মিষ্টি পেপারিকা 1 চা চামচ
- উদ্ভিজ্জ ঝোল বা জল
- লবণ এবং মরিচ
- একটি বাটি মধ্যে, আমরা কিমাংস মাংস মিশ্রিত করি বাকী উপাদানগুলির সাথে: পেঁয়াজ, রসুন, ডিম, হালকা শুকনো ব্রেডক্রামস, এক চিমটি নুন এবং একটি চিমটি গোলমরিচ।
- তারপরে, আপনার হাত দিয়ে, আমরা মাংসের বলগুলিকে আকার দিই।
- আমরা তাদের ময়দার মধ্যে দিয়ে এবং আমরা তাদের ভাজি জলপাই তেলে ব্যাচগুলিতে যতক্ষণ না তারা একটি সুন্দর সোনালি রঙ পরিবর্তন করে। সুতরাং, আমরা তাদের বাইরে নিয়ে গিয়ে সংরক্ষণ করি।
- একটি কাসেরোলে আমরা সস প্রস্তুত শুরু। এটি করতে, পেঁয়াজটি 6 মিনিটের জন্য কষান।
- তারপর, আমরা মরিচ অন্তর্ভুক্ত এবং আরও 10 মিনিটের জন্য গাজর এবং ভাজুন।
- আমরা ঝোল দিয়ে আবরণ বা শাকসব্জীগুলিকে জল দিন, এক চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা যোগ করুন এবং 15 মিনিট বা গাজর স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- তারপর আমরা সস পিষে, tasteতু স্বাদে এবং এটি আগুনে ফিরিয়ে দিতে।
- আমরা মাংসের বলগুলি রেখেছি সসের মধ্যে এবং পরিবেশন করার আগে পাঁচ মিনিট পুরো রান্না করুন।