খরগোশ এবং যকৃতের সাথে ভাত

এই ভাতটি আমার বাড়ির ক্লাসিক। একটি সহজ রেসিপি, স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু যা আমরা সাধারণত উইকএন্ডে প্রস্তুত করি, বিশেষত গ্রীষ্মের মাসগুলিতে যখন আবহাওয়া আপনাকে বাগানে খেতে আমন্ত্রণ জানায় এবং বন্ধুরা কখনই অনুপস্থিত থাকে না।

এই থালাটি বাগান থেকে সংগ্রহ করা সবজি যেমন পেঁয়াজ, টমেটো এবং মরিচের সাথে এক সাথে আনে শিকারের টুকরা, খরগোশ। এমন একটি রেসিপি যা আপনার হাতে থাকা সবজির উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে এবং এটি ক্লাসিকের বিকল্প হিসাবে গঠিত মুরগী ​​পোলাও.

উপাদানগুলো

3 জনের জন্য

• 300 জিআর। ভাত
• 1 কাটা খরগোশ (তার জীবিকার সাথে)
• 1 পেঁয়াজ
• 1 আজ
• 1 Pimiento Rojo
• 1 টমেটো
• মিষ্টি পেপারিকা 1 চা চামচ
• হোয়াইট ওয়াইন 1/2 গ্লাস
• পানি
• খাবারের রঙিন (alচ্ছিক)
• Pimienta
• শাল
• ওলিভ তেল
• ১/২ লেবু

বিবরণাদি

আমরা খরগোশ প্রস্তুত। এটি করার জন্য, আমরা এটি লবণ এবং গোলমরিচ এবং কয়েক মিনিটের জন্য খুব গরম জলপাই তেল দিয়ে একটি প্যানে এটি কষান। আমরা এটি চিহ্নিত করতে চাই, এটি সম্পূর্ণরূপে রান্না করা নয় - এটি চাল দিয়ে শেষ হবে - আমরা আলাদা করে রেখেছি এবং সংরক্ষণ করব।

পেঁয়াজ, রসুন এবং মরিচ ভাল করে কাটা। আমরা খরগোশ চিহ্নিত করেছি একই তেল, আমরা শাকসবজি পোচ। এগুলি স্নিগ্ধ হয়ে গেলে খোসা এবং কাটা টমেটো যোগ করুন এবং এটি রান্না হতে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে মরসুম, তারপরে একটি চামচ মিষ্টি পেপারিকা যোগ করুন এবং নাড়ুন।

আমরা পূর্বে সংরক্ষিত যে খরগোশের ক্যাসেরলে যোগ করুন, এটি সাদা মদ এবং আমরা কয়েক মিনিট আলোড়ন করি যাতে অ্যালকোহল বাষ্প হয়।

আমরা চাল, জল এবং একটি সামান্য খাদ্য বর্ণ যোগ করি। ভাত স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আমরা রান্না করি। বিশ্রাম দিন কয়েক মিনিট এবং একটি লেবু পাগল দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

নোট

প্রতিটি গ্লাস ভাতের জন্য আপনার কমপক্ষে দুই গ্লাস জল যুক্ত করা উচিত। আমরা যদি দেখি যে রান্না করার সময় চালটি ব্যয় করার চেয়ে শুকিয়ে যায় তবে আরও জল যুক্ত করা সর্বদা পছন্দনীয়।

অধিক তথ্য -Arroz con pollo

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য