Mantecados পাশাপাশি ক্রিসমাসে খুব সাধারণ মিষ্টি হয় polvorones. পরেরটির বিপরীতে, তবে, ম্যানটেকাডোতে তাদের উপাদানগুলির মধ্যে বাদাম নেই, তাই আমরা বলতে পারি যে একটি পণ্য হিসাবে তারা সহজ। কিন্তু সমান ধনী। তাই, আমি আপনাকে চকলেট কভারেজ সহ বা ছাড়াই এই শর্টব্রেডগুলি প্রস্তুত করতে উত্সাহিত করছি।
তিনটি উপাদান, এই ঐতিহ্যবাহী শর্টব্রেডগুলি প্রস্তুত করতে আপনার আর বেশি প্রয়োজন নেই। ময়দা, লর্ড এবং চিনি। লার্ড অপরিহার্য এবং বড় দোকানে এটি খুঁজে পেতে আপনার কোন সমস্যা হবে না, এমনকি এটি খুব সাধারণ পণ্য না হলেও।
একটি চকলেট আবরণ যোগ করা বা না আপনার উপর নির্ভর করে! একই ময়দার সাথে দুটি ভিন্ন পণ্য তৈরি করা আমার কাছে একটি দুর্দান্ত ধারণা বলে মনে হচ্ছে: কিছু ক্লাসিক শর্টব্রেড আইসিং সুগার দিয়ে ছিটিয়ে এবং অন্যগুলি চকোলেট আবরণ দিয়ে। আপনি তাদের প্রস্তুত করার সাহস করবেন? এটা যে সহজ:
রেসিপি
- 250 গ্রাম। ময়দার।
- 125 গ্রাম। আইসিং চিনির।
- 125 গ্রাম ঘরের তাপমাত্রায় লার্ড
- 1 ট্যাবলেট ডার্ক ফন্ডেন্ট চকোলেট
- মাখন 1 চা চামচ
- আমরা ময়দা টোস্ট করে শুরু করি চুলায় এটি করার জন্য, আমরা এটিকে একটি ট্রেতে ছড়িয়ে দিই এবং 100ºC এ ওভেন চালু করে, উপরে এবং নীচে তাপ দিয়ে, 20 মিনিটের জন্য রান্না করি, সময়ে সময়ে নাড়তে থাকি যাতে এটি সমানভাবে টোস্ট হয়।
- তারপর আমরা চুলা থেকে ময়দা নিতে এবং ঠান্ডা হতে দিন শর্টব্রেড প্রস্তুত করা শুরু করার আগে।
- ঠান্ডা হয়ে গেলে, লার্ড মেশান আপনি একটি সূক্ষ্ম ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত চিনি দিয়ে.
- তারপর আমরা ময়দা যোগ করুন এবং আবার যতক্ষণ না এটি পুরোপুরি একত্রিত হয়।
- একটি পূর্বে floured পৃষ্ঠ এবং ময়দা স্থানান্তর 1,5 সেন্টিমিটার পুরুত্বে প্রসারিত করুন। আন্দাজ.
- ওভেনটি 190ºC পর্যন্ত গরম করুন, উপরে এবং নীচে গরম করুন এবং আমরা ম্যানটেকাডোস কেটে ফেলি একটি বৃত্তাকার কুকি কাটার সাহায্যে.
- আমরা বেকিং পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত ওভেন ট্রেতে রাখি আমরা প্রায় 17 মিনিট বেক করি যতক্ষণ না তারা বাদামী হতে শুরু করে।
- তারপর আমরা চুলা থেকে তাদের নিতে এবং একটি আলনা যাতে কাগজ সঙ্গে তাদের স্থানান্তর কুলিং শেষ করুন।
- একবার ঠান্ডা আমরা চকলেট প্রস্তুত কভারেজের জন্য, এটি একটি বেইন-মেরিতে মাখন দিয়ে গলিয়ে নিন।
- তারপর আমরা শর্টব্রেড স্নান খুব সতর্কতা অবলম্বন করুন যাতে তারা দুটি চামচের সাহায্যে ভেঙ্গে না যায় যাতে সেগুলি ডুবে যায় এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সহ একটি ট্রেতে রাখার আগে সেগুলি নিষ্কাশন করে।
- শেষ করতে আমরা ফ্রিজে নিয়ে যাই চকোলেট শক্ত হয়ে যাওয়া শেষ করার জন্য একটি।