আপনি যে বাসিন্দা বা যে অঞ্চলে থাকেন তার উপর নির্ভর করে রান্নাঘরের সমস্ত খাবারের প্রস্তুত করার পদ্ধতি রয়েছে তবে এখান থেকে আমরা আপনাকে প্রস্তুত করার জন্য আমাদের ব্যক্তিগত রেসিপিটি দিতে যাচ্ছি ক্যাচলোস সহ অক্টোপাস এটি আমাদের অতিথিদের মধ্যে সর্বদা বিজয়ী হয়, যদিও এর জন্য আপনি এটি ব্যবহার করা খুব গুরুত্বপূর্ণ থিওকটার্স অক্টোপাস টেরিন যেহেতু এটি স্বাদযুক্ত এবং যার সাথে আমরা সেরা ফলাফলগুলি পাই।
আলু দিয়ে স্টিভড অক্টোপাস
গ্যাসিলিয়াসের অন্যতম traditionalতিহ্যবাহী রেসিপি হ'ল ক্যাচেলোসযুক্ত অক্টোপাস। এটি অক্টোপাস একটি ফিরা বা গ্যালিশিয়ান অক্টোপাস নামেও পরিচিত।
লেখক: রান্নাঘর রেসিপি
রেসিপি প্রকার: প্রবেশাধিকার
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- অক্টোপাস (আপনাকে বিবেচনায় নিতে হবে যে এটি অনেক হ্রাস করে here এখান থেকে আমরা আপনাকে চেকার্স অক্টোপাস টেরিনের একটি বাক্স কিনতে যাব যাতে চারজন লোকের সেবা হয়)।
- আলু (আমরা সাধারণত জনপ্রতি একটি আলু ব্যবহার করি, যদিও আলুর আকার অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, যদি সেগুলি ছোট হয় তবে আমরা জনপ্রতি দুটি আলু ব্যবহার করতে পারি)।
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- পাপ্রিকা (আমাদের যে রাতের খাবারগুলি রয়েছে তার স্বাদ অনুসারে আমরা মিষ্টি পাপ্রিকা বা হট পেপারিকা ব্যবহার করব। আমরা সাধারণত মিষ্টি ব্যবহার করি)।
- মোটা লবণ
- 1 তেজ পাতা
প্রস্তুতি
- প্রথমে আমরা অক্টোপাস কিনতে এগিয়ে যাই। অক্টোপাস টেরিনগুলি কিনে এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার এবং সুতরাং আমরা পরিষ্কারের প্রক্রিয়াতে বাড়িতে সময় সাশ্রয় করি। যদি আমরা কোনও অক্সপাস কিনি যা কোনও ভূখণ্ডে নেই, তবে আমাদের এটি পরিষ্কার করতে হবে।
- একটি বৃহত ক্যাসরোল তিন চতুর্থাংশ পূর্ণ জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং তেজপাতার সাথে এক মুঠো নুন যুক্ত করুন। জল একটি ফোটাতে আনা। টেরিন না থাকার ক্ষেত্রে আমরা পরবর্তী পদক্ষেপটি করব, যেহেতু যদি আমাদের একটি সাধারণ অক্টোপাস থাকে তবে আমরা এটি মাথা দিয়ে ধরে এটি রাখব এবং প্যান থেকে তিন বার পর্যন্ত নিয়ে যাব এবং চতুর্থ দিকে ফুটন্ত পানি দিয়ে রান্না করতে রেখে দিন
- আমরা এটি প্রায় 45 মিনিটের জন্য রান্না করতে দেব। এর রান্নার অবস্থাটি পরীক্ষা করতে, এটি কাটার জন্য একটি কাঠের স্কিউয়ার ব্যবহার করুন। স্কুয়ারটি অক্টোপাসকে ভালভাবে ছিটিয়ে দিলে এটি পুরোপুরি রান্না হয়ে যাবে।
- অন্যদিকে, অক্টোপাস রান্না করার সময়, আলু একই পাত্রে রান্না করা যেতে পারে। আমরা যখন দেখি যে আলু প্রস্তুত রয়েছে, আমরা সেগুলি বাইরে নিয়ে যাই এবং অক্টোপাসের সাথেও এটি ঘটে।
নোট
উপস্থাপনা ফর্ম
আমরা প্রথমে যা করব তা হ'ল আমাদের বাড়িতে থাকা একটি কাঠের প্লেটটি সন্ধান করা, এটি অবশ্যই আমাদের সবার কাছে থাকবে। একবার আমরা টেবিলে প্লেটটি রেখে দিলে, আমরা আলু খোসা করব এবং তারপরে সেই কাঠের প্লেটে ভিত্তি হিসাবে রাখার জন্য আমরা টুকরো টুকরো করে কাটব।
তারপরে আমরা সেই আলুর বেজে অক্টোপাস টেরিনগুলি রাখব, টেরাইন না হয়ে সাধারণ অক্টোপাস না হওয়ার ক্ষেত্রে আমরা কী করব তা একটি কাঁচি দিয়ে টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
আমরা যখন কাঠের প্লেটে ইতিমধ্যে অক্টোপাসের সাথে আলুগুলি একসাথে রেখেছি, তখন আমরা এক মুঠো মোটা মোটা নুন, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের এক ফোঁটা যুক্ত করব এবং পেপারিকা ছিটিয়ে দেব।
এটি পরিবেশন করার জন্য, আমরা অবশ্যই এটি অবশ্যই গরম হওয়ার পরামর্শ দিই।
আমরা প্রথমে যা করব তা হ'ল আমাদের বাড়িতে থাকা একটি কাঠের প্লেটটি সন্ধান করা, এটি অবশ্যই আমাদের সবার কাছে থাকবে। একবার আমরা টেবিলে প্লেটটি রেখে দিলে, আমরা আলু খোসা করব এবং তারপরে সেই কাঠের প্লেটে ভিত্তি হিসাবে রাখার জন্য আমরা টুকরো টুকরো করে কাটব।
তারপরে আমরা সেই আলুর বেজে অক্টোপাস টেরিনগুলি রাখব, টেরাইন না হয়ে সাধারণ অক্টোপাস না হওয়ার ক্ষেত্রে আমরা কী করব তা একটি কাঁচি দিয়ে টুকরা টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
আমরা যখন কাঠের প্লেটে ইতিমধ্যে অক্টোপাসের সাথে আলুগুলি একসাথে রেখেছি, তখন আমরা এক মুঠো মোটা মোটা নুন, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের এক ফোঁটা যুক্ত করব এবং পেপারিকা ছিটিয়ে দেব।
এটি পরিবেশন করার জন্য, আমরা অবশ্যই এটি অবশ্যই গরম হওয়ার পরামর্শ দিই।
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 205
এবং এটি ক্যাচ্লোস দিয়ে একটি অক্টোপাস তৈরির এক উপায়। এর সাথে আসা খুব ভাল একটি শীতল সাদা ওয়াইনতবে এটি প্রতিটিটির উপর নির্ভর করে।