বাড়িতে আমরা প্রতি সপ্তাহে প্রস্তুত করতে চান উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা ক্রিম যা আমরা পরে বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করি। যে স্যুপগুলিতে আমরা পাস্তা যুক্ত করতে পারি বা যা দিয়ে আমরা সেগুলি সস হিসাবে ব্যবহার করে অন্যান্য খাবার পরিপূরক করতে পারি। এই কুমড়ো এবং মিষ্টি আলুর স্যুপ একটি ভাল উদাহরণ।
কুমড়োটিকে বেস হিসাবে ব্যবহার করে আমরা একটি দুর্দান্ত স্বাদের সাথে খুব সুগন্ধযুক্ত স্যুপ অর্জন করি। স্বাস্থ্যসম্মত তরল খাবার স্বাস্থ্যকর এবং নিরামিষভোজ এটি প্রস্তুত হতে খুব বেশি সময় লাগবে না এবং আমরা আপনাকে হিমায়িত করার জন্য একটি দ্বিগুণ অংশ প্রস্তুত করতে উত্সাহিত করি। সুতরাং আপনি যখন রান্না করার মতো বোধ করবেন না তখন আপনার টেবিলে সবসময় আরামদায়ক খাবার থাকবে।
- 780 গ্রাম। কুমড়া
- 300 গ্রাম। মিষ্টি আলু
- 300 গ্রাম। আলু
- 1.5 লিটার জল
- হলুদ ১ চা চামচ
- শাল
- পরিবেশন জন্য ক্রাউটন এবং তাজা ভেষজ
- কুমড়োর খোসা ছাড়ুন, বীজ সরান এবং টুকরা টুকরো। আলু দিয়ে একই কাজ করুন এবং মিষ্টি আলু টুকরো টুকরো করুন।
- একটি সসপ্যানে এবং সমস্ত উপাদান রাখুন একটা ফোঁড়া আনতে। তারপরে, আঁচ কমিয়ে নিন (ফোড়ন রেখে) এবং এটি 30 মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।
- মিশ্রণটি বিশুদ্ধ করুন এবং স্বাদ মরসুম। ভালো লাগলে পানি দিয়ে হালকা করুন।
- কিছু টোস্ট এবং কিছু সঙ্গে পরিবেশন করুন তাজা শাক.