একটি খুব আন্দালুসিয়ান সামুদ্রিক খাবার রয়েছে যা আমি বিশেষত পছন্দ করি। বছরের বেশিরভাগ সময় এটি তৈরি করা হয় গ্রীষ্মে তবে সত্য কথা বলতে, এটি এমন একটি থালা যা আপনি সারা বছর জুড়ে স্বাদ নিতে চান (অপ্রয়োজনীয় মূল্য)। এটি সম্পর্কে রসুন সস এবং সাদা ওয়াইন মধ্যে কোকিনা। এটি একটি খুব অদ্ভুত এবং স্বাদযুক্ত গন্ধ যা কিছু সঙ্গে খুব ভাল যায় ভাজা রুটি টুকরা এবং একটি ভাল সাদা ওয়াইন এক গ্লাস।
আপনি যদি সমুদ্রের স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনার অবশ্যই এই থালাটি ব্যবহার করে দেখতে হবে!
রসুন এবং সাদা ওয়াইন সসে কোকিনাস
রসুন এবং সাদা ওয়াইন সসের কোকুইনাস দক্ষিণ স্পেনের গ্রীষ্মের মরসুমে খুব ঘন ঘন একটি রেসিপি।
লেখক: কারম্যান গুইলেন
রান্নাঘর: স্পেনীয়
রেসিপি প্রকার: শুরু
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- কোকুইনাস 1 কেজি
- সাদা ওয়াইন 150 মিলি
- 5 রসুনের রসুন
- অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাইয়ের তুষার বৃষ্টি
- গ্রেড পার্সলে
প্রস্তুতি
- আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে নিই যেখানে আমরা যথেষ্ট পরিমাণে জলপাইয়ের তেলের একটি ভাল ফোঁটা বৃষ্টি যুক্ত করব ভাজা এবং বাদামী রসুনযা যাবে ছোট টাকো। তাদের খুব বেশি বাদামি না দিন, তারা কোমল হওয়া উচিত, ক্রাঞ্চ নয়।
- রসুন হয় যখন স্নিগ্ধ, আমরা নিক্ষেপ করব কোকিনাস, এবং আমরা আশা করি তারা উত্তাপের সাহায্যে তাদের নিজেরাই খুলবেন। এটি প্রায় নিতে হবে 15 মিনিট.
- যখন প্রায় সমস্ত কোকুইন খোলা থাকে, আমরা theালা সাদা ওয়াইন 150 মিলি এবং আমরা একটি সামান্য যোগ করুন গ্রেড পার্সলে পরীক্ষা করা.
- আমরা স্বাদগুলি মিশ্রিত করতে দেব। ওয়াইনে থাকা অ্যালকোহলটি অবশ্যই বাষ্পীভূত হবে, তাই আমরা মাঝারি তাপমাত্রায় প্যানটি রেখে দেব আরও 5-8 মিনিট.
- আমরা একপাশে রেখেছি এবং এখন আমরা রসুনের সস এবং সাদা ওয়াইনগুলিতে আমাদের কোকিনাস পরিবেশন করতে পারি।
নোট
আপনি কয়েক যোগ করতে পারেন মরিচ আপনি যদি মশলাদার স্পর্শ পছন্দ করেন।
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 320