Cকাতালান রিম বা সান জোসের ক্রিম é, একটি মিষ্টি Josephতিহ্যবাহী কাতালান রান্না যা সেন্ট জোসেফ ডে-এর জন্য প্রস্তুত ছিল ১৯ শে মার্চ, পিতা দিবস।
এখন এটি সারা বছর ধরে প্রস্তুত এবং আমরা স্পেনের যে কোনও জায়গায় এটি উপভোগ করতে পারি।
এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সাধারণ এবং সহজ মিষ্টি, আমি আজ যে প্রস্তাব করছি তা ক্লাসিক, তবে ক্রিম, কমলা, লেবু, দারুচিনি বিভিন্ন স্বাদ দিয়ে এটি করা যায়।
তবে আমি ক্লাসিক পছন্দ করি, পুরানো এবং দারুচিনি এবং সমৃদ্ধ ক্রাঞ্চি কারামেলের ভাল স্বাদ। সব আনন্দ।
আশা করি তুমি পছন্দ করেছ!!!
কাতালান ক্রিম
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: ডেজার্ট
পরিবেশন: 6
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 1 লিটার দুধ
- 8 ডিম yolks
- 200 জিআর। চিনির
- + 6-7 চামচ চিনি জ্বলতে হবে
- 40 জিআর মাড়
- 1 দারুচিনি লাঠি
- এক টুকরো লেবুর খোসা
প্রস্তুতি
- আমরা লিটার দুধের সাথে একটি সসপ্যান রাখি, দারুচিনি কাঠি এবং লেবুর খোসার টুকরা যোগ করুন।
- একটি বাটি ছাড়াও আমরা কুসুম, স্টার্চ এবং অন্যান্য অর্ধেক চিনি রেখে দেব।
- আমরা সমস্ত কিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি, যতক্ষণ না কোনও গণ্ডি থাকে।
- আমরা গরম দুধের একটি সিঁড়ি নিই এবং অল্প অল্প করে কুসুমের সাথে এটি মিশ্রিত করি।
- এটি ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে গেলে, আমরা আগুনে থাকা সসপ্যানে সমস্ত কিছু যুক্ত করব, আমরা চামচ দিয়ে নাড়তে থামাব না।
- এটি খুব সূক্ষ্ম ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত আমরা নাড়তে না থামিয়ে খুব মৃদুভাবে রান্না করার জন্য এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য রেখে দেব। আমরা বন্ধ।
- আপনি যদি সেরা ক্রিম পছন্দ করেন তবে আপনি এই সময়ে ক্রিমটি স্ট্রেনারের মাধ্যমে পাস করতে পারেন।
- আমরা পৃথক ক্যাসেরোলে ক্রিমটি পরিবেশন করি, এটি শীতল হতে দিন, এটি ফ্রিজে রাখুন।
- যখন আমরা তাদের পরিবেশন করতে যাই, আমরা কাতালান ক্রিমটি চিনি দিয়ে এবং লোহা বা একটি রান্নাঘরের টর্চ দিয়ে coverেকে দেব, আমরা চিনি টোস্ট করব।
- চিনি জ্বালানোর এই পদক্ষেপটি পরিবেশন করার আগে এক মুহুর্তে ভালভাবে করা হয়, চিনি ক্রিমের সাথে গলে যায় এবং এটি আর সঙ্কুচিত হতে পারে না it
- আমি আপনাকে বাড়িতে এটি করার চেষ্টা করতে উত্সাহিত করি, এটি একটি সফল হবে be