একটি সমৃদ্ধ আলু দিয়ে কাটল ফিশ স্ট্যু, একটি চামচ থালা যা খুব ভাল। একটি খুব সাধারণ থালা যেখানে তাদের কাছে থাকা কয়েকটি উপাদান ভাল মানের হতে হবেযেমন ক্যাটল ফিশকে এটির জন্য একটি ভাল স্বাদ এবং একটি সমৃদ্ধ ঘরোয়া মাছের ঝোল, যা ঘরে বসে মাছের হাড়ের সাহায্যে আরও ভাল প্রস্তুত করা যায়।
এটি এমন একটি থালা যা আমরা সারা বছর খেতে পারি, তবে শীতের এই সময়ে চামচ খাবারগুলি আরও বেশি মজাদার করে তোলে।
আলু দিয়ে কাটল ফিশ স্টিউ
লেখক: মন্টসে মোরোট
রেসিপি প্রকার: প্রথম
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- ২-৩ কাটল ফিশ
- আলু 1 কিলো
- 1 পেঁয়াজ
- ½ সবুজ মরিচ
- ১ টমেটো বা ২-৩ টেবিল চামচ ভাজা টমেটো
- 2 AJO
- ১ চা চামচ মিষ্টি পেপারিকা বা একটি মরিচ মরিচ
- প্রায় 1 লিটার জল বা মাছের ঝোল প্রায়।
- তেল এবং নুন
প্রস্তুতি
- আমরা কটলফিশ পরিষ্কার করে টুকরো টুকরো করি।
- পেঁয়াজ, রসুন এবং সবুজ মরিচ কেটে নিন।
- আমরা যে পায়েলা বা ক্যাসেরোলটি ব্যবহার করতে যাচ্ছি তাতে আমরা কিছুটা তেল দিয়েছি এবং যখন গরম হয় তখন আমরা কটল ফিশ এবং রিজার্ভকে স্যাটা করি।
- যদি প্রয়োজন হয় তবে আরও তেল দিয়ে এই একই ক্যাসেরলে আমরা পেঁয়াজ, রসুন এবং মরিচ ভাজতে থাকি, যখন এটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য পোচ হওয়া শুরু হয় আমরা ভাজা টমেটো রাখি।
- আলু খোসা এবং তাদের ক্লিক করে টুকরো টুকরো করে কাটা, যাতে তারা মাড় ছেড়ে দেয় এবং এইভাবে ঝোল ঘন হয়।
- আমরা সসকে সামান্য পেপ্রিকা, কাটা আলু রেখেছি, আমরা সবকিছু একসাথে নাড়াচাড়া করি এবং এটি মাছের স্টক দিয়ে coverেকে রাখি, যখন এটি ফুটতে শুরু করে আমরা কটল ফিশ যুক্ত করব।
- আলু উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি রান্না করতে দিয়েছি, আমরা লবণের স্বাদ নেব এবং আমরা আমাদের পছন্দ মতো বিন্দুতে রেখে দেব।
- আপনি যদি ঘন ব্রোথ পছন্দ করেন তবে কিছু আলু ম্যাশ করুন এবং সেগুলি ব্রোতে যুক্ত করুন, নাড়ুন এবং এটি আরও ঘন হবে।
- এবং এই সুস্বাদু চামচ থালা প্রস্তুত !!!