ম্যানোলিটস, সাধারণ কর্ডোবা রেসিপি। আন্দালুসিয়া দিবস বিশেষ
উদযাপন করতে আন্দালুসিয়ার দিন আজ আমরা এর একটি প্রদেশের সুস্বাদু মিষ্টির দিকে মনোনিবেশ করেছি, বিশেষত কর্ডোবায়, এর বিখ্যাত মিটেনগুলি তৈরি করে। এক ধরণের পাফ প্যাস্ট্রি কেক তার প্রান্তে খুব traditionalতিহ্যবাহী ব্রেকিং সহ দেবদূতের চুলগুলিতে ভরা।
এই গন্টলেটগুলি তাদের নাম গ্রেট বুলফাইটিং মাস্টারের কাছে owণী, Manolete, যেহেতু তিনি স্কোয়ারের নিকটবর্তী মিষ্টান্নগুলির একটিতে খুব সুনিশ্চিতভাবে এটি চেয়েছিলেন। সুতরাং যখন তারা এটি চেয়েছিল, তখন এটি 'মিত্তমানের জন্য একটি বলে মনে হল, যাতে এটির নাম রাখা।
উপাদানগুলো
- 300 গ্রাম সাদা প্যাস্ট্রি ময়দা।
- চিনি 125 গ্রাম।
- মাখন 200 গ্রাম।
- 1 গ্লাস জল
- জলপাই তেল 5 টেবিল চামচ।
- আধা কেজি অ্যাঞ্জেল চুল।
- 1 ডিম।
- চিমটি নুন
প্রস্তুতি
প্রথমত, আমাদের এটি করতে হবে Masa আমাদের মিষ্টি মিশ্রিত। এটি করার জন্য, একটি বাটিতে আমরা ময়দা, জল এবং তেল মিশ্রিত করব। তারপরে, আমরা একই রঙের একজাতীয় ময়দা না পাওয়া পর্যন্ত আমরা মাখনটি যুক্ত করব এবং ভাল করে গড়িয়ে দেব। এটি 1 ঘন্টা ফ্রিজে রেখে দিন।
এই সময়ের পরে, আমরা আটা এবং ময়দা আউট দুই ভাগ। আমরা প্রতিটি অংশ নিই এবং আমরা এটি খুব ভাল পাতলা এবং বৃত্তাকার হয়ে কাজ করি।
তারপরে, প্রথম স্তরটিতে আমরা প্রসারিত করি পরীর মতো চুল একটি চামচ বা জিহ্বার সাহায্যে, এর প্রান্তগুলি প্রায় 5 সেন্টিমিটারের মার্জিন রেখে। আমরা ময়দার অন্যান্য স্তর দিয়ে বন্ধ করব এবং আমরা রূপরেখায় একটি সুন্দর সজ্জা করব।
আমরা একটি সূঁচ দিয়ে ময়দার উপরের অংশে একটি গর্ত করব এবং আমরা চুলাতে রেখে দেব, ইতিমধ্যে প্রাক-উত্তেজিত, কিছু 35º এ 260 মিনিট º। আমরা এটি সরিয়ে দেব, আমরা এটি একটি ডিম দিয়ে রঙ করব, আমরা উপরে চিনি ছিটিয়ে দেব এবং চিনিটি ক্যারামেলাইজ না হওয়া পর্যন্ত চুলায় ফিরে আসব।
রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য
প্রস্তুতির সময়
রান্নার সময়
মোট সময়
পরিবেশনা অনুযায়ী কিলোক্যালরি 351
নিবন্ধটির বিষয়বস্তু আমাদের নীতিগুলি মেনে চলে সম্পাদকীয় নীতি। একটি ত্রুটি রিপোর্ট করতে ক্লিক করুন এখানে.
তারা "দেবদূত চুল" কি বলে ...? ইতিমধ্যে আপনাকে অনেক ধন্যবাদ থেকে !!