কমলা এবং চকোলেট চিপ কুকিজ. কুকিজ তৈরি করা খুব সহজ এবং তারা দ্রুত তৈরি করে, বাচ্চারা তাদের পছন্দ করে। ফলাফলটি দুর্দান্ত হয়েছে, আমি চেষ্টা করার জন্য কয়েকটি তৈরি করেছি এবং আমাকে আরও তৈরি করতে হয়েছিল, আমরা সেগুলিকে অনেক পছন্দ করেছি, তারা সকালের নাস্তা বা জলখাবারের জন্য দুর্দান্ত।
কমলা এবং চকোলেট চিপ কুকিজ
লেখক: মন্টসে
রেসিপি প্রকার: মিষ্টান্ন
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- 300 জিআর ময়দা
- 100 জিআর ঘরের তাপমাত্রায় মাখন
- অর্ধেক কমলার রস
- কমলার খোসা
- 1 ডিম
- 125 জিআর। চিনির
- 1 চা চামচ খামির
- চূর্ণ চিনি
- চকোলেট চিপ
প্রস্তুতি
- কমলা এবং চকলেট চিপ কুকিজ তৈরি করতে, আমরা একটি পাত্রে মাখন এবং চিনি রেখে শুরু করব, যতক্ষণ না আমাদের কাছে খুব ক্রিমি মিশ্রণ রয়েছে ততক্ষণ ভালভাবে পিটতে থাকবে। এর পরে, ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
- অন্যদিকে, একটি কমলা গ্রেট করুন এবং অর্ধেক কমলা থেকে রস বের করুন। মিশ্রণে এটি যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে নাড়ুন।
- আমরা ময়দায় খামির যোগ করি, আমরা এটিকে একটু একটু করে আগের মিশ্রণে যোগ করব, আমরা অল্প অল্প করে মিশ্রিত করব এবং এটিকে ভালভাবে একত্রিত করব।
- একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ ময়দা হওয়া উচিত, তবে একটু আঠালো, যা এখনও ভালভাবে পরিচালনা করা যায় না। এটি খুব হালকা হলে, আরও ময়দা যোগ করুন। ময়দায় চকোলেট চিপস যোগ করুন। আমরা বাটিতে ময়দা ছেড়ে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখি যাতে এটি আরও ধারাবাহিকতা নেয়।
- আমরা ওভেন চালু করি 180ºC তাপ উপরে এবং নিচে। আমরা একটি বেকিং ট্রে নিই, পার্চমেন্ট পেপারের একটি শীট রাখি। আমরা কুকির ময়দা বের করি এবং বল তৈরি করি, আমরা একে অপরের থেকে কিছুটা দূরে ট্রেতে রাখি।
- আমরা এটিকে ওভেনে রাখি এবং এটি প্রায় 10-12 মিনিটের জন্য বেক করতে দিই, এটি কুকির বেধের উপর নির্ভর করবে বা যখন আমরা দেখি যে এটি সোনালী কুকির চারপাশে রয়েছে, এটি ইতিমধ্যেই হয়ে গেছে। যখন আপনি এটি স্পর্শ করেন, এটি বাইরের দিকে শক্ত এবং ভিতরে কোমল। ওভেনে বেশিক্ষণ রেখে দেবেন না তা না হলে শক্ত হয়ে যাবে।
- ওভেন থেকে কুকিগুলি সরান, ঠান্ডা এবং প্রস্তুত হতে দিন।