কড পর্তুগিজ

আমার encanta পর্তুগালএবং সর্বোপরি, তাদের খাবার। সেখানে আপনি বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু কোডের স্বাদ নিতে পারেন। কোডের জন্য কোনও রেসিপি অন্য কারও মতো প্রস্তুত নয়। তাই আজ আমি আপনাকে এই প্লেট উপস্থাপন করতে চেয়েছিলাম পেপারিকা দিয়ে কড, আমাদের খাবারের জন্য দুর্দান্ত বড়োদিনের উৎসব, এটি খুব সমৃদ্ধ ক্রিসমাস মেনুর অংশ হতে পারে অর্থনৈতিক.

এই রেসিপিটির জন্য আমরা ব্যবহার করতে যাচ্ছি বিচ্ছিন্ন কড। আপনি নিজেই এটি বিচ্ছিন্ন করতে পারেন বা লবণের ডান পয়েন্টে ইতিমধ্যে লোমগুলি কিনতে পারেন (আমি ব্যক্তিগতভাবে মার্কাডোনার কাছ থেকে পছন্দ করি)। যদি আপনি এগুলি বিচ্ছিন্ন করতে চান তবে আপনার জল পরিবর্তন করে কমপক্ষে ৪৮ ঘন্টা থাকতে হবে। 3 বার এবং এটি ফ্রিজে রাখছি।

সতর্কতা অবলম্বন করুন, রেসিপিটিতে আমরা খুব কমই লবণ ব্যবহার করতে যাচ্ছি কারণ কড ইতিমধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে নোনতা।

আমরা কিছু ভাজা আলু দিয়ে আমাদের কডটি জুড়তে যাচ্ছি যা আমরা চুলাতে তৈরি করব। আপনি কী জানতে চান যে এই রেসিপিটি কীভাবে অনুসরণ করা হয়?

উপকরণ (4 পি)

  • 4 কড ফিললেট
  • 4 ছোট আলু
  • ময়দা (কড আটা)
  • ভাজার জন্য 200 গ্রাম তেল
  • ১ বড় টেবিল চামচ পেপারিকা
  • সাদা ওয়াইন 50 মিলি
  • পানি 50 মিলি
  • এক চিমটি নুন
  • পিকিলো মরিচ স্ট্রিপ কাটা

প্রস্তুতি

এটা খুব গুরুত্বপূর্ণ যে কড ফিললেটগুলি ভাল শুকানো হয়। এর জন্য আমরা তাদের কয়েক ঘন্টা নিষ্কাশন করতে পারি এবং তারপরে তাদের রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে দিতে পারি।

আমরা একটি অমলেট হিসাবে আলু কাটা এবং আমরা সংরক্ষণ করি।

আমরা একটি ফ্রাইং প্যানে 200 জিআর আনুমানিক তেল রেখেছি heat মাঝারি উচ্চ তাপ.

আমরা আলুগুলি সোনার এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত ভাজ এবং একটি উপযুক্ত ওভেনপ্রুফ ডিশে রাখি, এক চিমটি লবণ (খুব অল্প) এবং রিজার্ভ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

আমরা ময়দা এবং ভাজায় লমনগুলি পাস করি। আমরা চাই যে এগুলি বাইরের দিকে ভুনা করা হবে তবে ভিতরে না করা (তারা চুলায় রান্না করা শেষ করবে)। আমরা তাদের প্রায় আনব 4 মিনিট প্রতিটি পক্ষের জন্য আমরা যে আলু আমাদের সংরক্ষণ করেছিলাম তার উপরে রাখি।

আমরা একটি জারে তেল ফিল্টার করি এবং প্যানে 100 জিআর / মিলি (প্রায় অর্ধেক গ্লাস) যুক্ত করি। আমরা গরম করি এবং আগুন বন্ধ করি। আমরা নিক্ষেপ মরিচ এবং ভাল নাড়ুন। প্যানে জল এবং ওয়াইন যোগ করুন (আগুন দিয়ে সমস্ত কিছু ইতিমধ্যে বন্ধ হয়ে গেছে) এবং ভাল করে নেড়ে নিন। উপরে আলু এবং কড যোগ করুন। পিচিলো মরিচের স্ট্রাইপগুলি উপরে এবং স্বাদ মতো আলুর মাঝে রাখুন।

আমরা চুলা গরম 170º (উপরে এবং নিচে গরম করুন) এবং এর জন্য কড বেক করুন 15 মিনিট.

আমরা অবিলম্বে পরিবেশন।

 

নিবন্ধটির বিষয়বস্তু আমাদের নীতিগুলি মেনে চলে সম্পাদকীয় নীতি। একটি ত্রুটি রিপোর্ট করতে ক্লিক করুন এখানে.

মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*

  1. ডেটার জন্য দায়বদ্ধ: মিগুয়েল অ্যাঞ্জেল গাটান
  2. ডেটার উদ্দেশ্য: নিয়ন্ত্রণ স্প্যাম, মন্তব্য পরিচালনা।
  3. আইনীকরণ: আপনার সম্মতি
  4. তথ্য যোগাযোগ: ডেটা আইনি বাধ্যবাধকতা ব্যতীত তৃতীয় পক্ষের কাছে জানানো হবে না।
  5. ডেটা স্টোরেজ: ওসেন্টাস নেটওয়ার্কস (ইইউ) দ্বারা হোস্ট করা ডেটাবেস
  6. অধিকার: যে কোনও সময় আপনি আপনার তথ্য সীমাবদ্ধ করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং মুছতে পারেন।