এশিয়ান খাবার শত শত দেশের অনেকের প্রিয় এবং, সর্বাধিক অনুরোধ করা খাবার তিন ভাজিযুক্ত ভাজা ভাজা। ভাত হ'ল এশিয়ার দেশগুলিতে মূল খাবার, প্রধান খাবার এবং অন্যান্য রেসিপিগুলির সহযোগী হিসাবে both এই ক্ষেত্রে, তিনটি ভাজা ভাজা ভাত খুব সম্পূর্ণ তাই ডিনারে একক থাল হিসাবে পরিবেশন করা উপযুক্ত হতে পারে।
থালায় রয়েছে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান, প্রতিটি খাবারের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে। একদিকে এটি কার্বোহাইড্রেটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান, শাকসবজি খনিজ এবং ভিটামিন সরবরাহ করে এবং অবশেষে, ডিম এবং রান্না করা হ্যামের প্রোটিন। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, একটি খুব সম্পূর্ণ থালা এবং প্রস্তুত করা খুব সহজ। তদতিরিক্ত, আমরা এই সুস্বাদু খাবারটি এর চিরাচরিত সস, মিষ্টি এবং টক সসের সাথে সাথে রাখি।
ওরিয়েন্টাল স্টাইল ভাজা ভাত মিষ্টি এবং টক সস সঙ্গে
ওরিয়েন্টাল স্টাইল ভাজা ভাত মিষ্টি এবং টক সস সঙ্গে
লেখক: টয় টরেস
রান্নাঘর: প্রাচ্য
রেসিপি প্রকার: ব্রেকফাস্ট
পরিবেশন: 4
প্রস্তুতি সময়:
রান্নার সময়:
মোট সময়:
উপাদানগুলো
- চাল 4 মাপ
- 1,5 লিটার জল
- 2 ডিম
- সবুজ মটর একটি বাটি
- 1 টি বড় গাজর বা দুটি যদি তারা ছোট হয়
- রান্না করা হামের 100 জিআর
মিস্টি ও টক সস
- পানি 125 মিলি
- চালের ভিনেগার 4 টেবিল চামচ
- 5 টেবিল চামচ চিনি
- 1 টেবিল চামচ কেচাপ
- Salt চামচ লবণ salt
- 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
- Agua
প্রস্তুতি
- প্রথমে আমরা আগুনে জল দিয়ে একটি ছোট সসপ্যান রাখতে যাচ্ছি।
- গাজর খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিন, অর্ধেক কেটে সসপ্যানে রাখুন।
- যখন গাজর আগুনে প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়, তখন মটরটি যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- রান্না কাটা কাটাতে আমরা শাকসব্জী ছড়িয়ে দিয়ে ঠান্ডা জলের স্রোতের মধ্যে দিয়ে যাই, আমরা সংরক্ষণ করি।
- এখন, আমরা 1,5 লিটার জল এবং 4 গ্লাস চাল দিয়ে আগুনে একটি সসপ্যান রেখেছি।
- চাল পুরোপুরি রান্না না করে লবণ যোগ করুন এবং প্রায় 15 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, রান্না বন্ধ করতে ঠাণ্ডা পানি দিয়ে সরিয়ে দিয়ে শীতল করুন। আমরা বুক করেছিলাম.
- অন্যদিকে, আমরা দুটি ডিমকে এক চিমটি লবণের সাথে পেটাতে এবং একটি খুব সূক্ষ্ম অমলেট তৈরি করি, প্রয়োজনে আমরা দুটি তৈরি করতে পারি যাতে সেগুলি পাতলা হয়।
- আমাদের কাছে ইতিমধ্যে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত রয়েছে, এখন আমাদের টরটিলাটি স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে হবে, গাজরটিকে ছোট ছোট কিউবগুলিতে এবং হ্যাম একইভাবে রান্না করা হবে।
- আমরা কুমারী অলিভ অয়েলের বেস দিয়ে আগুনে একটি বড় ফ্রাইং প্যান লাগিয়েছি।
- চাল যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিট কষান, সামান্য লবণ যোগ করুন।
- সমস্ত উপাদান যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিট জন্য রান্না করুন।
- মিষ্টি এবং টক সস প্রস্তুত করতে আমরা একটি ছোট সসপ্যানে জল রাখি।
- চিনি, কেচাপ, এক চিমটি নুন এবং চালের ভিনেগার যুক্ত করুন।
- আমরা কয়েকটি রড দিয়ে ভাল করে নাড়া এবং তা ফুটতে শুরু না করা পর্যন্ত এটি আগুনে রাখি।
- সস ঘন করার জন্য, আমরা একটি টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ ঠান্ডা পানিতে দ্রবীভূত করি এবং হালকা সস না পাওয়া পর্যন্ত অল্প অল্প করে জুড়ে থাকি।