বাড়িতে, কসকস আগের দিন থেকে বামফুলের সুবিধা নিতে ওয়াইল্ড কার্ডে পরিণত হয়েছে। এই ক্ষেত্রে তারা হয়েছে ক্যালামার্স এন সু টিন্টা কে এই রেসিপিটি তৈরি করেছে, তবে এটি সসে মাছ বা টমেটোযুক্ত একটি মাংস হতে পারে। কসকোস অসংখ্য প্লেট সঙ্গী গ্রহণ করে।
আমরা আজ প্রস্তুত যে কালিতে স্কুইডযুক্ত কাসকুস, এটি ব্যবহারের একটি রেসিপি হিসাবে উত্থাপিত হয় তবে এটি সর্বদা সেভাবে হয় না। ভাত বা চাচা তারা এই থালাটি সম্পূর্ণ করতে সহায়তা করে কারণ এটি আরও আরামের জন্য একক থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি কি এটি প্রস্তুত করার সাহস করেন?
- চাচাসকস 2 কাপ
- মাখন 1 গিঁট
- 500 গ্রাম পরিষ্কার স্কুইড + কালি
- 1 বড় পেঁয়াজ, কিমা তৈরি
- কাঁচা রসুনের 1 লবঙ্গ
- 100 মিলি। সাদা মদ
- 100 মিলি। পানির
- 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- বাণিজ্যিক স্কুইড কালি 1 টি স্যাচ (alচ্ছিক)
- নুন এবং কালো মরিচ
- আমরা স্কুইড কাটা রিংগুলিতে এবং তাঁবুগুলিতে টুকরো টুকরো করে এবং আমরা সংরক্ষণ করি।
- আমরা রাখি একটি গ্লাসে কালি ব্যাগ ভাঙ্গা না হওয়া পর্যন্ত পানির সাথে ক্রাশ এবং ক্রাশ করে রাখুন যাতে এটি জলে কেটে যায় এবং দাগ পড়ে। আমরা বুক করেছিলাম.
- একটি সসপ্যানে আমরা জলপাই তেলকে গরম করে তুলি। পেঁয়াজ কুঁচি দিন এবং মাঝারি আঁচে 10 মিনিটের জন্য রসুন জ্বলানো এড়াতে মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
- আমরা স্কুইড যোগ করি এবং আমরা তাদের আরও 10 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ দিয়ে কষাতে দিন।
- আমরা ওয়াইন pourালা কয়েক মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না অ্যালকোহল বাষ্প হয়।
- আমরা স্ট্রেনারের মধ্য দিয়ে রঞ্জিত জলকে আমরা নুন দিয়ে রেখেছি reserved আমরা একটি sachet অন্তর্ভুক্ত স্কুইড কালি ব্যবসায়িক. আমরা জল pourালা যতক্ষণ না এটি স্কুইডকে coversেকে দেয়।
- আমরা এটি হতে দেওয়া মাঝারি আঁচে রান্না করুন 50-60 মিনিটের জন্য, স্টিকিং এড়ানোর জন্য মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
- স্কুইড একবার কোমল হয়ে গেলে আমরা চাচা ভাই প্রস্তুত এটি জল দিয়ে রান্না করুন (চাচুস হিসাবে একই পরিমাণে জল)। একবার রান্না হয়ে গেলে, আমরা একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছেড়ে দিই এবং একটি মাখনের গিঁট দিয়ে মিশ্রিত করি।
- আমরা স্কুইড সঙ্গে পরিবেশন।