বেগুনের সস সহ এই ম্যাকারনিগুলির সবচেয়ে বিশেষ জিনিসটি নিঃসন্দেহে এর সস। মাংস, মাছ বা স্যান্ডউইচ তৈরির জন্য সুস্বাদু এবং আদর্শ।
লেখক: মারিয়া
রেসিপি প্রকার: পাস্তা
পরিবেশন: 4
উপাদানগুলো
অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
1 বড় বেগুন
2 রসুনের রসুন
২ টি খোসা টমেটো
⅓ কাপ কুচানো টমেটো
মিষ্টি পেপারিকা 1 টেবিল চামচ
জিরা ১ টেবিল চামচ
১ চা চামচ লবণ
¼ কাপ জল
⅓ চা চামচ লাল মরিচ কিমা
কাটা শুকনো পার্সলে
¼ লেবুর রস
250 ছ। ম্যাকারনি
প্রস্তুতি
অবার্গিনের খোসা ছাড়িয়ে নিন পাশা মধ্যে আমরা তাদের কিছু তিক্ততা দূর করতে 15 মিনিটের জন্য লবণাক্ত জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখি।
তারপর, একটি সসপ্যানে জলপাই তেলের একটি স্প্ল্যাশ গরম করুন এবং আমরা বেগুন ভাজি -আগে নিষ্কাশন এবং শুকনো - বাদামী করার জন্য 10 মিনিটের জন্য।
একবার সোনালী, আমরা রসুন অন্তর্ভুক্ত এবং আরও কয়েক মিনিট ভাজুন।
তারপর, কাটা টমেটো যোগ করুন, চূর্ণ টমেটো, পেপারিকা, জিরা, লবণ, জল এবং লাল লাল। মিশ্রিত করুন, প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।
সময়ের সাথে সাথে আমরা আবিষ্কার করি, লেবুর রস যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং তরল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন, প্রায় 15 মিনিট।
যখন, ম্যাকারনি রান্না করা যাক প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসরণ করুন।
তারা কি এখন প্রস্তুত? আমরা বেগুনের সস দিয়ে ম্যাকারনি পরিবেশন করেছি এবং সেগুলি উপভোগ করেছি।
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-con-salsa-de-berenjenas-repetiras/ এ