মাশরুম সহ মাংসের বল
 
প্রস্তুতির সময়
রান্নার সময়
মোট সময়
 
লেখক:
রেসিপি প্রকার: Carnes
পরিবেশন: 6
উপাদানগুলো
  • 1 কিলো মিশ্র কিমা মাংস (গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস)
  • 1 ডিম
  • 2 দাঁত
  • পার্সলে
  • 300 জিআর। মাশরুম
  • 1 পেঁয়াজ
  • 1 গ্লাস সাদা ওয়াইন 200 মিলি।
  • ময়দা দিয়ে 1 বাটি
  • 1 বুলন কিউব
  • লবণ এবং মরিচ
প্রস্তুতি
  1. মাশরুম দিয়ে মাংসের বলগুলি প্রস্তুত করতে, প্রথম জিনিসটি হবে মাংস প্রস্তুত করা।
  2. মাংস প্রস্তুত করার জন্য, আমরা রসুন এবং পার্সলে কিমা করব। একটি বাটিতে আমরা মাংস যোগ করি এবং এটি মিশ্রিত করি, রসুন এবং কাটা পার্সলে এবং পুরো ডিম যোগ করি। আমরা সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করি। লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, আমরা স্বাদ মিশ্রিত করার জন্য এটি কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দেব।
  3. যখন মাংস থাকবে, আমরা মাংসের বল তৈরি করব এবং আমরা তাদের ময়দার মধ্য দিয়ে দেব।
  4. আমরা প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে একটি প্যান রাখি এবং আমরা উচ্চ তাপের উপর মাংসের বলগুলি ভাজি যাতে তারা বাদামী হয়। আমরা তাদের বাইরে নিয়ে যাই এবং তাদের সংরক্ষণ করি।
  5. অন্যদিকে, আমরা পেঁয়াজটি খুব কিমা করে কেটেছি। আমরা একটি জেট তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখি, যখন এটি গরম হয় তখন আমরা পেঁয়াজ যোগ করি এবং এটি ভালভাবে থাকতে দিন।
  6. আমরা মাশরুমগুলি পরিষ্কার করি এবং সেগুলি পেঁয়াজ পেঁয়াজের সাথে যুক্ত করি। আমরা তাদের পেঁয়াজ দিয়ে একসঙ্গে ভাজি যতক্ষণ না তারা একটু রং না নেয়।
  7. মাশরুম ভাজা হয়ে গেলে, মাংসের বলগুলি যোগ করুন, সাদা ওয়াইনের গ্লাস যোগ করুন, অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হওয়ার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন। যখন এটি বাষ্পীভূত হয় তখন মাংসের বলগুলি coverাকতে এক গ্লাস জল যোগ করুন, যখন এটি ফুটতে শুরু করে তখন স্টক কিউব যোগ করুন। 20-30 মিনিট রান্না হতে দিন।
  8. যখন তারা প্রস্তুত হয়, আমরা লবণের স্বাদ গ্রহণ করি, যদি সস খুব ঘন না হয় তবে আমরা একটু ময়দা বা কর্নমিল পানিতে দ্রবীভূত করে সসে যোগ করব। আরও ৫ মিনিট রান্না হতে দিন।
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/albondigas-con-champinones/ এ