ছোলা ময়দা দিয়ে বেগুন
 
প্রস্তুতির সময়
রান্নার সময়
মোট সময়
 
লেখক:
রেসিপি প্রকার: শাকসবজি
পরিবেশন: 4
উপাদানগুলো
  • 2 আবার্গাইনস
  • 2 ডিম
  • ছোলা ময়দা
  • শাল
  • ওলিভ তেল
প্রস্তুতি
  1. ছোলা ময়দা দিয়ে অবার্গিনগুলি প্রস্তুত করার জন্য, আমরা প্রথমে আবার্গাইনগুলি ট্যাপের নীচে ভালভাবে ধুয়ে আবার্গাইনকে টুকরো টুকরো করে কাটা এবং একটি প্লেট বা ড্রেনারে রাখি সামান্য লবণ দিয়ে। এটি সেই জল ছেড়ে দেয় যা এটি তিক্ত করে তোলে। আমরা প্রায় 30 মিনিটের জন্য তাদের ছেড়ে দিই, যখন এই সময়টি পার হয়ে যায় তখন আমরা তাদের রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে দেব।
  2. দুটি প্লেটে আমরা একটিতে ছোলা ময়দা বিতরণ করি এবং অন্যটিতে আমরা ডিমগুলিকে পেটায়।
  3. আমরা মাঝারি আঁচে প্রচুর পরিমাণে তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখি। যখন আমরা টুকরোগুলি ডিম এবং তারপর ময়দা মাধ্যমে পাস।
  4. তেল গরম হয়ে গেলে, আমরা আবার্গাইনগুলির স্লাইসগুলি ভাজ করব।
  5. তারা উভয় পক্ষের সোনার হয়ে গেলে, আমরা তাদের বাইরে নিয়ে যাব এবং আমরা তাদের এমন একটি প্লেটে রেখে দেব যেখানে আমাদের রান্নাঘরের কাগজ থাকবে।
  6. যখন তারা সব তাদের গরম পরিবেশন করা হয়।
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-con-harina-de-garbanzos/ এ