কটল ফিশ এবং চিংড়ি দিয়ে ভাত
 
প্রস্তুতির সময়
রান্নার সময়
মোট সময়
 
লেখক:
রেসিপি প্রকার: ভাত
পরিবেশন: 4
উপাদানগুলো
  • 350 জিআর। ভাত বোমা
  • ব্রোথ 1 লিটার
  • 2 কাটল ফিশ
  • 12 চিংড়ি
  • 1 সবুজ মরিচ
  • 2 রসুন লবঙ্গ
  • টমেটো পুরীর টেবিল চামচ
  • As চামচ জাফরান
  • তেল এবং নুন
প্রস্তুতি
  1. কটল ফিশ এবং চিংড়ি দিয়ে ভাত প্রস্তুত করতে, আমরা প্রথমে মূল উপাদানগুলি স্যুট করি। চিংড়ি খোসা ছাড়ানো বা শেল দিয়ে পুরো করে দেওয়া যায়। যদি আমরা এটি খোসা করি তবে এটি সরিয়ে নেওয়া দরকার নেই।
  2. আমরা অল্প তেল দিয়ে আগুনের উপরে পেল্লা তৈরি করার জন্য একটি কাসেরোল লাগিয়েছি, আমরা চিংড়িগুলিকে sauté করি এবং সেগুলি সরিয়ে ফেলি। আমরা লিপিবদ্ধ করেছিলাম.
  3. আমরা কটলফিশগুলি পরিষ্কার করে কেটে টুকরো টুকরো করি, এটি কাসেরলে যুক্ত করব, এটি কিছুটা সামান্য রেখে সরিয়ে ফেলুন। আমরা লিপিবদ্ধ করেছিলাম.
  4. গোলমরিচ এবং রসুন কাটা।
  5. আমরা গোলমরিচ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো যোগ করার আগে, আমরা এটি রান্না করি
  6. কটলফিশ যোগ করুন, সস দিয়ে রান্না করুন। জাফরান যোগ করুন, নাড়ুন এবং চাল যোগ করুন। আমরা সস দিয়ে ভাতকে কয়েকটি টার্ন দিই।
  7. আমরা ঝোল গরম করি এবং এটি ক্যাসেরলে যুক্ত করি। আপনি যদি এটি শুষ্ক পছন্দ করেন তবে কম ঝোল যোগ করুন। আপনি চালের চেয়ে দ্বিগুণ জল রাখুন, তবে পাম্পটির জন্য সাধারণত কিছুটা বেশি প্রয়োজন হয় তবে এটি পরিবর্তিত হতে পারে, তাই আমরা সমস্ত কিছু যুক্ত করব না এবং যদি দেখি যে এটি প্রয়োজনীয় হয় তবে আমরা আরও যোগ করব। আমরা কিছুটা লবণ রাখি।
  8. চালটি প্রথম 10 মিনিট ধরে রান্না হতে দিন, তারপরে এটি নীচে রেখে কিছুটা নরম উত্তাপের জন্য আরও 8 মিনিটের জন্য রেখে দিন। আপনার যদি আরও সময় প্রয়োজন হয় তবে আমরা এটি আরও কয়েক মিনিট রেখে দেব।
  9. শেষ মুহুর্তে আমরা লবণের স্বাদ গ্রহণ করি, আমরা চিংড়িগুলি উপরে রাখি যে তারা রান্না শেষ করে।
  10. যখন আমরা দেখি যে চাল আমাদের পছন্দ অনুসারে, আমরা বন্ধ করে দিই। 5 মিনিট দাঁড়ানো যাক।
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-sepia-y-gambas/ এ