শাকসবজি এবং মাশরুম ভাজা প্রস্তুত করার জন্য আমরা শাকসব্জিগুলি ধুয়ে শুরু করি, পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচটিকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটা।
আমরা একটি ভাল জেল তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রেখেছি, পেঁয়াজ এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং মাঝারি আঁচে 3-4 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করতে দিন।
আবার্গিনি এবং জুচিনি কে ছোট স্কোয়ারে কেটে প্যানে এগুলি যুক্ত করুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং প্রায় 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
টমেটো খোসা ছাড়ুন এবং টুকরো টুকরো করুন, যখন বাকি শাকসব্জি পর্যাপ্ত পরিমাণে পোচ হয়ে যায়, এটি যোগ করুন এবং সবকিছু আরও 10 মিনিট ধরে রান্না করুন।
এই সময়ের পরে আমরা ভাজা টমেটো যোগ করুন, নাড়ুন, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। যতক্ষণ না সবকিছু ভালভাবে রান্না হয়ে যায় এবং টমেটোতে জল থাকে না ততক্ষণ আমরা কয়েক মিনিট রেখে যাই।
কাঁচা মাশরুম একটি প্যানে কষান এবং এগুলি শাকগুলিতে যুক্ত করুন।
কড়াইয়ের টুকরোগুলি সামান্য তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে, সবজির সাথে একত্রে যুক্ত করুন যাতে তারা সেগুলির স্বাদ নিতে পারে বা আমরা একটি প্লেটে কটিয়ের টুকরোগুলি রাখতে পারি এবং মাশরুমের সাথে শাকসব্জী সহ তাদের সাথে রাখতে পারি।
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/lomo-con-fritado-de-verduras-y-champinones/ এ