আইওলি দিয়ে কড আউ গ্র্যাচিন
 
প্রস্তুতির সময়
রান্নার সময়
মোট সময়
 
লেখক:
রেসিপি প্রকার: দ্বিতীয়
পরিবেশন: 4
উপাদানগুলো
  • ডেসেলটেড কডের 8 টুকরা
  • 4-5 আলু
  • ময়দা 4-5 টেবিল চামচ
  • এক গ্লাস অলিভ অয়েল
  • আইওলি প্রস্তুত করতে:
  • 1 ডিম
  • রসুনের 1-2 লবঙ্গ
  • এক গ্লাস সূর্যমুখী তেল
  • লবণ একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
  1. আইওলি দিয়ে কড গ্র্যাচিনের রেসিপি তৈরি করতে, আমরা প্রথমে সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করব। আমরা ইতিমধ্যে কড ডিলিট করা হবে।
  2. আমরা ডেসেলটেড কডটি নিই, রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে এটি ভালভাবে শুকান।
  3. আমরা একটি প্লেটে ময়দা রাখি, আমরা কডের টুকরাগুলি আবরণ করব।
  4. আমরা প্রচুর পরিমাণে জলপাই তেল দিয়ে একটি প্যান রাখি, এটি গরম হয়ে গেলে আমরা কড ভাজা করব। আমাদের প্রতিটি পাশেই এটি 2-3 মিনিট থাকবে।
  5. আমরা বের করে রিজার্ভ করি। আলু খোসা ছাড়িয়ে কাটুন এবং একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ পাত্রে রাখুন, একটি বৃষ্টি জলপাই তেল এবং সামান্য লবণ দিয়ে। আমরা এটিটি নাড়াচাড়া করি, কভার করি এবং 800 ডাব্লুতে 8 মিনিটের জন্য রান্না করি, যদি আমরা তাদের বাইরে নিয়ে যাই তবে তারা এখনও সম্পূর্ণরূপে স্নিগ্ধ না হয়, তারা নরম না হওয়া পর্যন্ত আমরা তাদের আরও কয়েক মিনিট রেখে দেব।
  6. আলুগুলি হয়ে গেলে, আমরা এগুলি একটি বেকিং ডিশে রেখে পুরো নীচে coveringেকে রাখি, উপরে আমরা কডের টুকরা রাখব।
  7. আমরা আইওলি প্রস্তুত করি, একটি মিশ্রণ গ্লাসে আমরা সূর্যমুখী তেলের একটি ভাল জেট, কাঁচা রসুন, পুরো ডিম এবং এক চিমটি লবণ রাখি। আইওলি তৈরি হওয়া পর্যন্ত আমরা পিটিয়েছি, অল্প অল্প করে তেল ingালছি এবং এটি আমাদের পছন্দ অনুযায়ী পরীক্ষা করা হবে।
  8. আমরা কোডের প্রতিটি টুকরোটির উপরে কয়েক টেবিল চামচ আইওলি রাখব, আপনি যদি চান তবে আপনি সমস্ত কিছু কভার করতে পারেন।
  9. আমরা এটি ওভেনে এবং আউ গ্র্যাচিনে 2-3 মিনিটের জন্য রেখেছি বা অায়লি সোনালি হওয়া পর্যন্ত। এটি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য চুলায় ছেড়ে রাখবেন না, এটি সোনালি বাদামি হওয়ার সাথে সাথে আপনাকে এটি সরিয়ে ফেলতে হবে।
  10. এবং খেতে প্রস্তুত !!!
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-gratin-con-alioli/ এ