ঘরে রান্না করা ক্রোকেটস
 
প্রস্তুতির সময়
রান্নার সময়
মোট সময়
 
লেখক:
রেসিপি প্রকার: aperitivo
পরিবেশন: 6
উপাদানগুলো
  • 300-400 জিআর। স্টু থেকে মিশ্রিত মাংস
  • 25 জিআর। মাখন
  • 3 টেবিল চামচ হালকা জলপাই তেল
  • 3 টেবিল চামচ ময়দা
  • 150 মিলি। স্টু ব্রোথ
  • 250-300 মিলি। গরম দুধ (যেটি স্বীকার করে)
  • এক চিমটি জায়ফল
  • শাল
  • ক্রোকেটের আবরণ:
  • 2 ডিম
  • রুটি crumbs
  • ভাজার জন্য তেল
প্রস্তুতি
  1. ঘরে তৈরি স্ট্যু ক্রোকেট তৈরির জন্য প্রথমে হাড় এবং চর্বি দূর করে স্টু থেকে মাংস সরিয়ে ফেলা হয়। আমরা এটি একটি কাঁচি দিয়ে কাটা করব বা আমরা এটি মিক্সারের সাথে কাটা করব যাতে এটি আটা হিসাবে থাকবে। আপনি সবচেয়ে পছন্দ হিসাবে।
  2. আমরা মাঝারি আঁচে তেল এবং মাখনের সাথে একটি ফ্রাইং প্যানটি রেখেছি, আমরা খুব কাটা পেঁয়াজ রেখেছি, এটি রঙ না হওয়া পর্যন্ত আমরা এটি রান্না করতে দেব।
  3. পেঁয়াজ রঙিন হয়ে গেলে আমরা মাংস যুক্ত করি। আমরা সবকিছু সরিয়ে ফেলি যাতে সবকিছু ভালভাবে সংহত হয়।
  4. পরবর্তী আমরা টেবিল চামচ ময়দা রাখব। আমাদের ভালভাবে নাড়তে হবে এবং আটা কয়েক মিনিট ধরে সামান্য রান্না করতে দিন।
  5. আমরা সামান্য এবং আলোড়ন মিশ্রিত করা ঝোল।
  6. আমরা মিশ্রণটি প্রস্তুত রাখব তবে ইতিমধ্যে উষ্ণ বা উষ্ণ দুধের সাথে এটি আরও ভাল তৈরি করা হয়েছে এবং এটি গলদা তৈরি করে না, আমরা অল্প অল্প করে নাড়াচাড়া করব এবং স্বীকার করি এমন একটি যুক্ত করব।
  7. আমরা যখন দুধ ingালছি তখন সামান্য জায়ফল এবং এক চিমটি নুন যুক্ত করুন এবং আমরা নুন দিয়ে এটি সংশোধন করার জন্য ময়দা পরীক্ষা করব।
  8. যখন আমরা দেখতে পাচ্ছি যে আমাদের পছন্দ মতো ময়দা রয়েছে, তখন আমরা প্রায় 10 মিনিট নাড়ানো বন্ধ না করে এটি রান্না করব যাতে এটি ভাল হয়ে যায়।
  9. এটি প্যান থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে তবে এটি খুব নরম বা শক্ত ময়দার হওয়া উচিত নয়, যদি তাই হয় তবে আরও দুধ যোগ করা যায়।
  10. যখন ময়দা থাকে, আমরা এটি একটি উত্সে স্থানান্তর করি, এটি শীতল হতে দিন, ফিল্মটি দিয়ে coverেকে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে রেখে দিন 3-4 ঘন্টা বা আমরা ক্রোকেট প্রস্তুত না করা পর্যন্ত।
  11. ক্রোকেট তৈরি করতে, আমরা 2 টি বেটে ডিম এবং আরেকটি ব্রেডক্রামস দিয়ে একটি বাটি প্রস্তুত করি। আমরা ক্রোকেটগুলি তৈরি করব এবং সেগুলি ডিমের মধ্যে দিয়ে প্রথমে এবং তারপরে ব্রেডক্র্যাম্বগুলির মাধ্যমে পাস করব।
  12. আমরা আগুনে একটি ফ্রাইং প্যান লাগিয়েছি, এটি গরম হয়ে গেলে আমরা ক্রোকেটগুলি ভাজা শুরু করব।
  13. আমরা তাদের বাইরে নিয়ে গেল এবং এটিকে শোষণকারী কাগজ সহ একটি প্লেটে রাখি।
  14. এবং তারা খেতে প্রস্তুত হবে !!!!
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-cocido-caseras/ এ