সস মধ্যে স্কুইড
লেখক: টয় টরেস
রেসিপি প্রকার: ব্রেকফাস্ট
রান্নাঘর: স্প্যানিশ
পরিবেশন: 4
- টাটকা কটল ফিশ 1 কে
- ১ টি বড় লাল বেল মরিচ
- 2 পাকা টমেটো
- 1 পেঁয়াজ
- রসুনের 3 বা 4 লবঙ্গ
- 1 তেজ পাতা
- এক গ্লাস সাদা ওয়াইন wine
- মিষ্টি এবং মশলাদার পেপারিকা
- শাল
- কুমারী জলপাই তেল
- মরিচ
- প্রথমে আমরা স্কুইডটি খুব ভালভাবে পরিষ্কার করতে যাচ্ছি, ত্বক এবং ভিতরের কাঁটা মুছে ফেলছি।
- স্কুইডকে খুব বেশি ঘন টুকরো টুকরো করে কাটুন এবং আবার ঠান্ডা জলে পরিষ্কার করুন।
- এখন, আমরা মরিচগুলি খুব ভালভাবে পরিষ্কার করি এবং সেগুলি ছোট কিউবগুলিতে কাটা করি।
- আমরা পেঁয়াজ এবং রসুন কাটাও।
- আমরা আগুনে একটি গভীর ফ্রাইং প্যান লাগিয়েছিলাম এবং ভার্জিন জলপাইয়ের তুষের ফোঁটা যুক্ত করি।
- আমরা সবজিগুলি স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে ভাজতে থাকি।
- আমরা মিষ্টি পেপারিকার একটি ছুরি বিন্দু এবং গরম পেপারিকার সাথে একই যুক্ত করি।
- আমরা সামান্য জমিতে গোলমরিচও রেখেছি এবং কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না করে, পেপারিকা না পোড়াতে সাবধানতা অবলম্বন করে,
- এর পরে, আমরা টমেটো কেটে আগুনে যুক্ত করব।
- আমরা এটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিই।
- শেষ পর্যন্ত, আমরা কাটা স্কুইড এবং সাদা মদের গ্লাস যুক্ত করি।
- আমরা স্বাদে তেজপাতা এবং লবণ যুক্ত করি।
- প্রায় 8 বা 10 মিনিটের মধ্যে স্কুইড স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- পরিবেশনের আগে, আমরা তাজা পার্সলে যোগ করি এবং খুব গরম পরিবেশন করি।
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/chipirones-en-salsa/ এ
3.5.3226