প্রথমে আমরা সব্জি খুব ভালভাবে ধুতে যাচ্ছি এবং এগুলি একটি ছোট আকারের আকারে তৈরি করার চেষ্টা করছি small
আমরা একটি বৃষ্টি জলপাই তেল দিয়ে একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যান প্রস্তুত করি।
এটি গরম হয়ে যাওয়ার পরে, আমরা প্রথমে আবার্গিনি যুক্ত করে কিছুটা লবণ যুক্ত করব। আমরা মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করি, আমরা রিজার্ভ করি।
একই প্যানে আমরা আবার কিছুটা তেল রেখে ঝুচিনি ভাজতে থাকি, এতে আমরা সামান্য লবণ যোগ করি। প্রস্তুত হয়ে গেলে আমরা আবার্গিন দিয়ে রিজার্ভ করি।
এখন, আমরা মরিচগুলি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সমস্ত একসাথে ভাজুন, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং নাড়ুন। একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, আমরা বাকি শাকসব্জির সাথে মিশ্রিত করি।
এরপরে, মাশরুমগুলি ভালভাবে ধুয়ে টেন্ডার হওয়া পর্যন্ত একই প্যানে ভাজুন। আমরা অন্যান্য সবজির সাথে মিশ্রিত করি।
রাতাটোইল শেষ করতে টমেটো সস যোগ করুন এবং ভাল করে মেশান।
এখন আমরা ভিল মিটবলগুলি প্রস্তুত করতে যাচ্ছি।
প্রথমে আমাদের মাংস সিজন করতে হবে, একটি পাত্রে রেখে কাঁচা ডিম, কাটা রসুন, পার্সলে এবং নুন দিয়ে দিন। আমরা মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়ুন এবং একটি সামান্য ব্রেডক্রামবস যুক্ত করুন।
আমরা মাংস কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করতে দেই।
মিটবলগুলি ভাজার জন্য আমরা প্রচুর জলপাই তেল দিয়ে একটি ছোট ফ্রাইং প্যান রাখি।
একটি চামচ সহায়তায় আমরা মাংসের বলগুলি তৈরি করছি, আমরা ময়দা দিয়ে যাব এবং অতিরিক্ত কাঁপুন।
ভালো করে বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে কয়েক মিনিট ভাজুন।
এটি শোষণকারী কাগজে নিকাশ করতে দিন এবং এটিই।
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/pisto-de-verduras-con-albondigas/ এ