চিকেন স্টাফড আবার্গাইনস
লেখক: টয় টরেস
রেসিপি প্রকার: লাঞ্চ
রান্নাঘর: স্প্যানিশ
পরিবেশন: 4
- 4 আবার্গাইনস
- 2 pechugas ডি পোলো
- ½ পেঁয়াজ
- ময়দা 4 টেবিল চামচ
- পুরো দুধের লিটার
- হাভর্তি পনির
- শাল
- Pimienta
- কুমারী জলপাই তেল
- প্রথমে আমরা আবার্গাইনগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে যাচ্ছি এবং শোষণকারী কাগজ দিয়ে সেগুলি শুকিয়ে দেব।
- আমরা কান্ডটি অপসারণ করি এবং অর্বারগুলিকে কাটা করি।
- আমরা প্রায় 180 ডিগ্রি চুলা প্রিহিট করি।
- আমরা ওভেন ট্রেগুলিতে ওভেন ট্রেতে রাখি, মাংসে কয়েকটি কাট করি এবং কুমারী জলপাইয়ের তুষের ফোঁটা যুক্ত করি।
- আমরা প্রায় 15 মিনিটের জন্য ওভেনে ট্রে রাখি, সেই সময়ের পরে, আমরা আবার্গাইনস এবং রিজার্ভ থেকে মাংসটি সরিয়ে ফেলি।
- এখন, আমরা মুরগিকে ছোট ছোট অংশ এবং রিজার্ভে কাটা।
- পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং রিজার্ভ।
- এরপরে, আমরা একটি ঝরঝরে জলপাইয়ের তেল দিয়ে আগুনে একটি ফ্রাইং প্যানটি রেখে পেঁয়াজ ভাজতে থাকি।
- এটি স্বচ্ছ হয়ে এলে মুরগি যোগ করুন এবং ভাল রান্না হওয়া পর্যন্ত কষান।
- তারপরে আমরা ময়দা যোগ করুন এবং রান্না করুন।
- এখন, আমরা হালকা ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত অবিরাম আলোড়ন দিয়ে দুধকে অল্প অল্প করে যুক্ত করি।
- আবার্গিনের মাংস কাটা এবং প্যানে যোগ করুন, কয়েক মিনিট রান্না করুন এবং রিজার্ভ করুন।
- আমরা চুলাটি প্রায় 200 ডিগ্রীতে আবার গরম করি।
- আমরা একটি বেকিং পেপার দিয়ে ট্রেতে আবার্গিন অর্ধেক রাখি।
- গলানোর জন্য আবার্গাইনগুলি পূরণ করুন এবং পনির উপরে রাখুন।
- আমরা প্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলার মধ্যে রেখেছি বা পনিরটি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এবং এটিই!
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-rellenas-de-pollo/ এ
3.5.3226