ছোলাযুক্ত পুরানো কাপড় হ'ল স্যুপ এবং স্টুসের মাংসের সুবিধা গ্রহণ এবং এটি শাকসবজি এবং শিমের সাথে একটি আরামদায়ক খাবারে পরিণত করার একটি দুর্দান্ত রেসিপি।
লেখক: মারিয়া
রেসিপি প্রকার: প্রধান
পরিবেশন: 3
উপাদানগুলো
700 গ্রাম। রান্না করা জ্যানসিয়ারন (ঝোল তৈরির জন্য ব্যবহৃত)
3 টেবিল চামচ জলপাই তেল
জুলিয়নে 1 পেঁয়াজ
2 কাটা রসুন লবঙ্গ
½ সবুজ বেল মরিচ কাটা
White সাদা ওয়াইন গ্লাস
300 গ্রাম। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
1 চাচান মরিচ
As চামচ জিরা umin
As চা চামচ কালো মরিচ
As চামচ ওরেগানো
Cup-1 কাপ ঝোল
রান্না করা ছোলা 1 পাত্র (জল দিয়ে 500 গ্রাম)
শাল
Pimienta
প্রস্তুতি
আমরা শুরু করেছিলাম মাংস কাটা এবং এটি সংরক্ষণ।
এরপরে, কম সসপ্যানে, 3 টি উদার টেবিল চামচ জলপাই তেল এবং গরম করুন পেঁয়াজ কুচি কয়েক মিনিট.
রসুন এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত আরও কয়েক মিনিট জন্য sauté। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন।
আমরা সাদা ওয়াইন pourালা এবং টমেটো এবং এটি 3 মিনিটের জন্য মাঝারি উচ্চ আঁচে রান্না করুন যাতে অ্যালকোহল বাষ্পীভূত হয় এবং টমেটো বাকি উপাদানগুলি যোগ করার আগে হ্রাস পায়; কাটা মাংস, মশলা এবং ঝোল (আধা কাপ দিয়ে শুরু)
আগে মাঝে মাঝে নাড়তে 10 মিনিট পুরো রান্না করুন ছোলা যোগ করুন ভালভাবে রান্না করা।
আমরা লবণ পয়েন্টটি সংশোধন করি, প্রয়োজনে আরও ঝোল যোগ করি এবং আরও 5 মিনিট রান্না করি যাতে স্বাদগুলি সংহত হয়।
আমরা পুরানো কাপড় গরম ছোলা দিয়ে পরিবেশন করি।
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/ropa-vieja-con-garbanzos/ এ