আমরা শাঁসগুলি থেকে সমস্ত দাড়ি সরিয়ে, ঝিনুকগুলি পরিষ্কার করি। আমরা বুক করেছিলাম.
পেঁয়াজ এবং রসুন কেটে নিন, একটি ভাল জেট তেল দিয়ে একটি সসপ্যান আগুনে রাখুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন, রঙ হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটি কষান।
ভাজা টমেটো যোগ করুন, নাড়ুন, কয়েক মিনিটের জন্য এটি ছেড়ে দিন এবং আধা চা-চামচ পেপারিকা রেখে দিন এবং সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন, এটি অ্যালকোহল হ্রাস করতে দিন, কয়েক মিনিট, সামান্য জল দিয়ে ঝিনুকগুলি যোগ করুন, তেজপাতা
ঝিনুকগুলি খোলার আগ পর্যন্ত প্রায় 15 মিনিটের জন্য সবকিছু রান্না করতে দিন। আমরা মৌসুম করতে চাইলে আমরা সসের স্বাদ গ্রহণ করি এবং খোলেনি এমন ঝিনুকগুলি আমরা সরিয়ে ফেলি, কারণ এটি ভাল নয়।
পার্সলে কাটা এবং এটি উপরে রাখুন এবং বন্ধ করুন।
এবং আমরা পরিবেশন !!!
এগুলি গরম বা ঠান্ডা খাওয়া যেতে পারে, একদিন থেকে পরের দিন পর্যন্ত সস আরও ভাল।
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/mejillones-salsa-2/ এ