আমরা স্কোয়াড পরিষ্কার করি, দেহগুলি পা এবং পাখনা থেকে পৃথক করে।
আমরা তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান রাখি, যখন এটি গরম হয় তখন আমরা কিছুটা লবণ এবং মরিচ দিয়ে পাকা কাঁচা মাংস যোগ করি।
একবার মাংস সিট করা হয়ে গেলে, আমরা পা এবং কাটা পাখাগুলি রাখি।
আমরা কয়েকটি টার্ন নিই এবং সব কিছু ভাজি করে ভাজা টমেটো রেখে সটকে রাখি é
শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম কাটা এবং এটি আগের মিশ্রণে যুক্ত করুন, এটি কিছুটা নাড়ুন এবং রিজার্ভ করুন, এটি ঠান্ডা হতে দিন।
ময়দা ঠান্ডা হয়ে গেলে, আমরা একটি চামচের সাহায্যে স্কুইডটি পূরণ করব এবং আমরা তাদের একটি টুথপিক দিয়ে বন্ধ করব।
যখন তারা সব ভরে যায় তখন আমরা এগুলি ময়দা দিয়ে এবং গরম তেলের সাথে একটি সসপ্যানে রাখি them
একই ক্যাসেরলে আমরা আরও খানিকটা তেল রেখে পিঁয়াজকে ছোট ছোট টুকরো করে ফেলি, যখন এটি রঙ নিতে শুরু করে আমরা পিষে টমেটো রাখি, আমরা এটি 5 মিনিট রান্না করতে দিই, আমরা সাদা ওয়াইন যুক্ত করি, আমরা স্কুইডকে রাখি সস এবং জল বা মাছের স্টক দিয়ে Coverেকে দিন, এটি 15-20 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
আমরা একটি মিনস প্রস্তুত করি, মর্টারে বাদাম এবং হ্যাজনেল বাদাম যুক্ত করে ভাল করে কাটা এবং স্কুইডে যুক্ত করি, এটি সসকে ঘন করে তুলবে, আমরা লবণের স্বাদ গ্রহণ করি এবং এটিই।
আপনি যদি আরও ঘন এবং সূক্ষ্ম সস পছন্দ করেন তবে এটি চীনা বা ব্লেন্ডারের সাহায্যে পাস করুন।
আর খেতে !!!
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/calamares-rellenos-carne/ এ