আপনি যদি এখনও গ্রীক গ্যাস্ট্রনোমি নিয়ে প্রথমবার না নিলেন তবে আমি আপনাকে সুপারিশ করছি যে আপনি নবীদের জন্য খুব সহজ মৌসাকা রেসিপিটি দিয়ে পুলটিতে ঝাঁপিয়ে পড়ুন। সুস্বাদু!
লেখক: হান্না মিচেল
রেসিপি প্রকার: Carnes
রান্নাঘর: গ্রীক
উপাদানগুলো
2 Cebollas
4 রসুনের রসুন
Ince কেজি বানানো গরুর মাংস / মেষশাবক
1 কেজি আবার্গাইন (অনুপস্থিত)
খোসা টমেটো 1 টি বড় ক্যান
তাজা পুদিনা
দারুচিনি
প্রস্তুত পাত্রে 2 কনটেইনার
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন)
পার্সলে
White সাদা ওয়াইন গ্লাস
গ্রেড পনির (আপনি যা চান) হা
প্রস্তুতি
আপনি জানেন যে, মৌসাকায় আমরা আবার্গাইনগুলির জন্য পাস্তা স্কোয়ারগুলি প্রতিস্থাপন করি, তাই আমরা তাদের সাথে শুরু করব। আমরা সেগুলি অর্ধ সেমি পুরু টুকরাগুলিতে কাটা এবং একটি দীর্ঘতর পাত্রে রাখি। আমরা উপরে প্রচুর পরিমাণে নুন যুক্ত করি যাতে তারা জল ছেড়ে দেয় (আমরা এটি আধ ঘন্টা বা আরও কিছুক্ষণ বিশ্রামে রাখি)।
একবার সেই সময় অতিবাহিত হয়ে গেলে, অতিরিক্ত লবণ অপসারণের জন্য অবার্গিন স্লাইসগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং রান্নাঘরের কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন। একটি ফ্রাইং প্যানে, প্রচুর পরিমাণে অলিভ অয়েল ঢেলে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত অবার্গিনগুলি ভাজুন। তাদের শোষক কাগজে আবার "শুকানো" যাক। আমরা লিপিবদ্ধ করেছিলাম.
যতটা সম্ভব পিঁয়াজ এবং রসুন ডাইনেট কেটে নিন। মাংস সিজন এবং প্রতিটি উপাদান একটি পাত্রে রাখুন।
একটি সসপ্যানে 3 টেবিল চামচ তেল দিন এবং এতে পেঁয়াজ এবং রসুন দিন। পোচ এবং একবার পোচ করা যাক, মেষশাবকের মাংস (বা ভিল) যোগ করুন। আমরা পুদিনা, কাটা পার্সলে এবং খাল এক টেবিল চামচ যোগ করুন। নাড়তে না থামিয়ে অল্প আঁচে 5 মিনিট ভাজুন। ডাইসড খোসা টমেটো এবং এক গ্লাস সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন Add হ্রাস করা যাক (15-18 মিনিট)।
আমরা চুলা প্রায় 180º ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপী করি pre
আমরা সমাবেশটি দিয়ে শুরু করি: আমরা ঝর্ণার নীচের অংশটি ব্রাশ দিয়ে এবং আবার্গাইনগুলি থেকে বাকি তেলটি দিয়ে গন্ধ করব। আমরা আবার্গাইনগুলির একটি স্তর মাউন্ট করি। মাংসের সাথে মিশ্রণের একটি স্তর শীর্ষে, বাচামেলের সাথে পরের এবং আমাদের 2 তলা না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন। অবশেষে আমরা প্রচুর পরিমাণে বেচামেল এবং গ্রেড পনির একটি চূড়ান্ত স্তর দিয়ে শেষ করি।
আমরা ওভেনে 25 মিনিট 180º এবং 5 মিনিট এ গ্র্যাচিন মোডটি দিয়ে রেখেছি।
কভার !!!!
পরিবেশনায় পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য
ক্যালোরি: 120 x 100 জিআর
রেসিপি দ্বারা রান্নাঘর রেসিপি https://www.lasrecetascocina.com/moussaka-para-beginners/ এ