আলু ছাড়া জুচিনি ক্রিম, একটি উষ্ণ এবং সমৃদ্ধ থালা. রাতের খাবারের জন্য বা স্টার্টার হিসাবে প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব হালকা চামচ থালা আদর্শ। জুচিনি ক্রিম এবং পিউরিগুলির জন্য আদর্শ, এটি এই খাবারগুলি তৈরির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি।
আমরা অন্যান্য সবজি দিয়ে জুচিনি তৈরি করতে পারি এবং বিভিন্ন ক্রিম তৈরি করতে পারি, তবে আপনি যদি এর স্বাদ পছন্দ করেন এবং এটি হালকা চান তবে আলু ছাড়া এটি খুব ভাল। এটিকে আরও রঙ এবং আরও ভিটামিন দেওয়ার জন্য, আমি সাধারণত কিছু ত্বক ছেড়ে দিই, আমাদের কেবল সবজিগুলিকে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ত্বকের সুবিধা নিতে হবে, যেখানে এর সমস্ত ভিটামিন চলে যায়, যা খোসা ছাড়লে হারিয়ে যায়।
- ১ কেজি জুচিনি
- 1 পেঁয়াজ
- 3-4 পনির
- তেল
- শাল
- আলু ছাড়া কুর্জেট ক্রিম তৈরি করতে, আমরা কৌর্গেটগুলি খুব ভালভাবে ধুয়ে শুরু করব, আমরা ত্বকের কিছু স্ট্রিপ সরিয়ে ফেলতে পারি যাতে এটি সব ছেড়ে না যায়, যেহেতু কখনও কখনও এটি খুব রুক্ষ হয়।
- পেঁয়াজ খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিন। আমরা ক্যাসারোলটি নিয়ে যাই যেখানে আমরা শাকসবজি সেদ্ধ করতে যাচ্ছি, আমরা এটিকে কয়েক টেবিল চামচ তেল দিয়ে আগুনে রাখব, আমরা কাটা পেঁয়াজ যোগ করি, আমরা এটিকে কিছুটা পোচ করি।
- কোরগেটগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, পেঁয়াজের সাথে প্যানে যোগ করুন।
- সবজি ঢেকে দিতে সামান্য পানি দিন। সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন। রান্নার অর্ধেক পথ, চিজ যোগ করুন। আপনি যদি চান আপনি একটি bouillon কিউব যোগ করতে পারেন.
- আমরা সবজিগুলি সরিয়ে ফেলি এবং একটি পাত্রে আমরা সবজিগুলিকে ভালভাবে গুঁড়ো করি, যতক্ষণ না আমাদের একটি সূক্ষ্ম ক্রিম বাকি থাকে। আমরা পাত্র এটি পাস.
- ক্রিম খুব ঘন হলে, সামান্য জল যোগ করুন, লবণ সমন্বয় করার চেষ্টা করুন।
- এবং খেতে প্রস্তুত !!!