আমার মতো কারি পছন্দ হলে আপনার ভাগ্য! আজ আমরা একটি প্রস্তুত আলু এবং সবুজ শিম তরকারী আমি জানতাম এটি চেষ্টা করার সাথে সাথে এটি আমার মাসিক মেনুতে একটি নিয়মিত রেসিপি হয়ে উঠবে। 30 মিনিটের মধ্যে এবং বিভিন্ন শাকসব্জি সহ এটি প্রস্তুত করতে সক্ষম হওয়ার ধারণাটি এমন কিছু যা কম আকর্ষণীয়, আপনি কি সম্মতি দিচ্ছেন না?
এই তরকারি আলু এবং সবুজ শিম স্ট্যু পুরো পরিবারের জন্য একটি উপযুক্ত প্রস্তাব। এমন একটি রেসিপি যা প্রাণীজ উত্সের পণ্যগুলিকে একত্রিত না করে এটির জন্যও একটি দুর্দান্ত বিকল্প হয়ে ওঠে নিরামিষ আহার. এবং আপনি একটি অন্তর্ভুক্ত করে একটি খুব সম্পূর্ণ থালা রূপান্তর করতে পারেন ভাত কাপ এটি পরিবেশন করার সময়।
এই খাবারটি সম্পর্কে আমি যে জিনিসগুলি পছন্দ করেছি তার মধ্যে এর স্বাদ ছাড়াও, আমি এটির টেক্সচারটি হাইলাইট করতে হবে। আলু কোমল, মটরশুটি কিছুটা খাস্তা এবং মশালী মোটা আলু এবং কর্নস্টার্চকে ধন্যবাদ। ব্রোকলি বা ফুলকপি দিয়ে এটি ব্যবহার করে দেখুন, সুতরাং আপনি এটি বিরক্ত হবে না।
রেসিপি
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 2 টেবিল চামচ
- Onion লাল পেঁয়াজ
- 1 রসুন লবঙ্গ, টুকরো টুকরো করা
- 3 বড় আলু, খোসা ছাড়ানো এবং diced
- 300 গ্রাম। সবুজ মটরশুটি, পরিষ্কার এবং কাটা
- 1 টেবিল চামচ কারি
- As চামচ হলুদ
- As চা-চামচ জায়ফল
- As চামচ জিরা umin
- স্বাদ লবণ
- As চা চামচ কালো মরিচ
- প্রায় 2 কাপ জল বা উদ্ভিজ্জ ঝোল
- 70 মিলি। নারিকেলের দুধ
- 1 টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
- শুরু করতে, একটি সসপ্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং রসুন 6 মিনিটের জন্য ভাজুন।
- তারপরে আলু এবং সবুজ মটরশুটি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিট জন্য কষান।
- এর পরে আমরা মশলা যোগ করি এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল দিয়ে coverেকে রাখি।
- একটি ফোঁড়া আনুন এবং আলু এবং মটরশুটি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিট ধরে রান্না করুন।
- এদিকে, একটি বাটিতে, নারকেলের দুধটি কর্নস্টার্চের সাথে মিশ্রিত করুন, যতক্ষণ না কোনও গণ্ডি না থাকে।
- শাকসব্জি স্নিগ্ধ হয়ে এলে কর্নস্টার্চের সাথে নারকেল দুধ মিশিয়ে নাড়ুন এবং তারপরে আলুর তরকারি আরও দু'মিনিট সিদ্ধ করুন।
- আমরা তাপটি বন্ধ করে দিয়ে আলু এবং সবুজ শিমের তরকারি উপভোগ করেছি।
- আপনি এখনই এটি খেতে যাচ্ছেন না? এটি শীতল হতে দিন এবং এয়ারটাইট কনটেইনারে 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।