আলু এবং ডিম, একটি সম্পূর্ণ প্লেট সঙ্গে Ratatouille

পিস্তো এটি হ'ল স্পেনীয় খাবারের একটি traditionalতিহ্যবাহী খাবার বিভিন্ন শাকসবজি ভাজা মৌসুমী Ditionতিহ্যগতভাবে, বেস হিসাবে সবুজ মরিচ, লাল মরিচ, টমেটো এবং জুচিনি এই রেসিপিটিতে উপাদান হিসাবে অনুপস্থিত হতে পারে না। সেখান থেকে, আমরা অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে খেলতে পারি।

শরত্কাল এলে ঘরেই রতাতউইল একটি পুনরাবৃত্ত খাবার; খুব বহুমুখী আমরা হিসাবে এটি পরিবেশন করতে পারেন প্রধান থালা বা পাশ অন্যান্য থালা। সাধারণত এবং আমি আপনাকে এই রেসিপিটিতে দেখানোর সময়, শাকসব্জিতে সবচেয়ে অনিচ্ছুক লোকদের বোঝাতে আমি এটি ভাজা ডিম এবং আলু দিয়ে আসি, এবং আমি এটি পেয়ে যাই!

উপাদানগুলো

3 জনের জন্য

• ওলিভ তেল
• 1 মাঝারি জুচিনি।
• 2 সবুজ মরিচ
• 1 Pimiento Rojo
• পাকা টমেটো 1/2 কেজি
• 1 পেঁয়াজ
• শাল
• চিনি
• Pimienta
• 2 বড় আলু
• 3 ডিম

বিবরণাদি

আমরা মরিচগুলি পরিষ্কার করি এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলি। আমরা তাদের কাটা, পেঁয়াজের মতো - আপনাকে এটি খুব সূক্ষ্মভাবে করতে হবে না, টুকরাগুলি প্রশংসা করতে হবে। আমরা রাখি শাকসবজি পোচ মাঝারি আঁচে জলপাইয়ের তেল একটি স্প্ল্যাশ সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যানে, কাঠের চামচ দিয়ে সময়ে সময়ে আলোড়ন।

শাকসব্জি স্নিগ্ধ হয়ে এলে খোসানো ও ডাইসড ঝুচিনি এবং seasonতু যোগ করুন। 5 মিনিট পরে আমরা অন্তর্ভুক্ত পরিপক্ক টমেটো, খোসা এবং কাটা অম্লতা দূর করতে আমরা এক চিমটি লবণ এবং চিনি যুক্ত করি এবং আরও 15 মিনিট রান্না করি।

এদিকে, আমরা আলু খোসা ছাড়াই, সেগুলিতে ডাইস করি এবং আমরা একটি প্যানে ভাজা বা গভীর ফ্রায়ার একবার তৈরি হয়ে গেলে, আমরা এগুলি রাটাটোইলে যুক্ত করি এবং বাকী উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত করি যাতে স্বাদগুলি সংহত হয়।

পরিশেষে, আমরা একটি ডিম ভাঙা পিস্তোতে প্রতি ব্যক্তি এবং আমরা তাদের পিস্তোর মধ্যে দড়ি বেঁধে দেই। আমরা একটি প্রধান কোর্স হিসাবে গরম পরিবেশন।

নোট

টমেটো সহজে খোসা নিতে এটি তাদের স্ক্যালড করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, কয়েক সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে তাদের পরিচয় করিয়ে দেওয়া। তত্ক্ষণাত্ সেগুলি ঠান্ডা করে খোসা ছাড়ানোর জন্য এগুলি খুব ঠাণ্ডা জলে রেখে বরফ দিয়ে।

অধিক তথ্য - রাতাতৌল রেসিপি, ভাল শাকসব্জি দিয়ে সপ্তাহ শুরু করা

রেসিপি সম্পর্কে আরও তথ্য

প্রস্তুতির সময় 15 মিনিট

রান্নার সময় 50 মিনিট

মোট সময় 1 ঘন্টা 5 মিনিট

পরিবেশনা অনুযায়ী কিলোক্যালরি 300