আজ আমি আপনাদের জন্য এনেছি সুস্বাদু মাংস স্টাফ আলু বোমা রেসিপি, একটি থালা যা শিশুরা পছন্দ করে। এই ক্ষেত্রে, আমি রেসিপিটি কিছুটা মানিয়ে নিয়েছি, যেহেতু মূলটি মশলাদার, লাতিন আমেরিকান খাবারগুলির একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। বাচ্চারা বোমাটি নেওয়ার সাথে সাথে আমি মশলাদার বাদ দিয়েছি তবে এটি যদি আপনার ক্ষেত্রে না হয় এবং আপনি যদি থালাটিকে আসল রেসিপিটির সাথে আরও বিশ্বস্ত করতে চান তবে আপনি এটি নিজের পছন্দ অনুসারে যুক্ত করতে পারেন।
আপনাকে কেবল কয়েক ফোঁটা টাবাসকো, লালচে মরিচ বা হাবেরেরো অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এই থালা আপনাকে একাধিক তাড়াহুড়ো থেকে মুক্ত করে দেবে, যদিও কিছুটা শ্রমসাধ্য এটি সাধারণত খুব সাধারণ উপাদান নেয় যা আমাদের বাড়িতে সাধারণত থাকে। এই ক্ষেত্রে আমি যে ফিলিং ব্যবহার করেছি তা মাংসভিত্তিক, তবে আপনি বিভিন্ন জাত তৈরি করতে পারেন এবং মাশরুম, রান্না করা হাম এবং পনির বা বিভিন্ন শাকসবজি যুক্ত করুন। একবার তাদের চেষ্টা করে দেখুন, আপনি অবশ্যই পুনরাবৃত্তি করবেন, আসুন কাজ করা যাক!
- আলু 1 কেজি
- ভাজা মাংস এবং শুয়োরের মাংসের মিশ্রণ 250 গ্রাম
- 2 রসুনের রসুন
- 1 পেঁয়াজ
- টমেটো সস 6 টেবিল চামচ
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 2 ডিম
- রুটি crumbs
- ময়দা
- সাল
- মরিচ
- প্রথমে আমরা আলু রান্না করতে যাচ্ছি, সেগুলি ভালভাবে ধুয়ে ত্বক অপসারণ না করে তাদের কোয়ার্টারে কেটে ফেলছি।
- একটি বড় পাত্রে আমরা জল এবং এক মুঠো নুন রেখেছি, আমরা ঠান্ডা জলে আলু রেখেছি।
- আলু প্রায় 30 মিনিট বা স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে দিন।
- এগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, পানি থেকে সরান এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।
- আমরা ফিলিং প্রস্তুত করার সময়, আমরা রসুন এবং পেঁয়াজ খুব সূক্ষ্মভাবে কাটা।
- আমরা অলিভ অয়েলের নীচে আগুনে একটি বড় ফ্রাইং প্যান লাগিয়েছি।
- গরম হয়ে এলে কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে পেঁয়াজ ও রসুন ভাজুন।
- মাংস, মরসুম যোগ করুন এবং ভালভাবে রান্না করুন।
- মাংস প্রস্তুত হয়ে গেলে টমেটো সস যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়ুন, কয়েক মিনিট রেখে তাপ থেকে সরান।
- এটি উষ্ণ হওয়ার সময়, আমরা আলু দিয়ে একটি পিউরি প্রস্তুত করি, সেগুলিকে ভালভাবে ম্যাশ করি এবং স্বাদ মতো লবণ।
- আমরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি শীট রাখি, আলুর একটি অংশ পরিবেশন এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছড়িয়ে, এটি কিছুটা ঘন হওয়া উচিত।
- আমরা মাঝখানে এক টেবিল চামচ কিমাংস মাংস রেখেছি এবং সাবধানে আমরা পাম্পটি বন্ধ করি, আলুটিকে গোলাকার আকার দেই।
- আমরা 3 টি পাত্রে প্রস্তুত করি, একটিতে আমরা ডিমগুলিকে পেটায়, অন্যটিতে আমরা ময়দা রাখি এবং শেষ ব্রেডক্রামগুলিতে রাখি।
- আমরা আগুনে পর্যাপ্ত গভীরতা এবং প্রচুর তেল সহ একটি ফ্রাইং প্যান রাখি।
- অবশেষে, আমরা বোমাগুলি রুটি করতে যাচ্ছি, প্রথমে আমরা তাদের ময়দা দিয়ে, তারপরে ডিমের মধ্য দিয়ে এবং শেষ পর্যন্ত ব্রেডক্র্যাম্বস দিয়ে।
- আমরা জ্বলতে না পারে সে সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করে আমরা সমস্ত পক্ষেই ভালভাবে ভাজছি।
- আমরা পরিবেশন করার আগে ভাল ড্রেন এবং এটিই!