আজ আমি আপনাদের জন্য এনেছি সহজ সরল তবে সুস্বাদু আলু এবং আর্টিকোকস দিয়ে গরুর মাংসের স্টিওয়ের রেসিপি। একটি খুব সুস্বাদু চামচ থালা যা শীত মৌসুমের মাঝামাঝি শরীরকে উষ্ণ করার জন্য উপযুক্ত। এই রেসিপিটি খুব সহজ, তবে মাংসটি ভালভাবে বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি খুব স্নেহযুক্ত হয়। এটি আপনার যে গরুর মাংসের প্রয়োজন তা নিশ্চিত করার জন্য, কেবল স্টিউর জন্য গরুর মাংসের জন্য কসাইরকে জিজ্ঞাসা করুন।
এই স্টু রান্না করতে আপনার কাছে দুটি বিকল্প রয়েছে, তার মধ্যে একটি হ'ল আমি এই ক্ষেত্রে ব্যবহার করেছি, যা প্রেসার কুকার ব্যবহার করছে। তবে আপনার যদি তা না থাকে অথবা আপনি কম আঁচে রান্না করতে পছন্দ করেনআপনি সমস্যা ছাড়াই এটি করতে পারেন, কেবল আপনাকে কমপক্ষে 1 ঘন্টা আলু বা আর্টিকোকস যুক্ত না করেই মাংস রান্না করতে হবে। যখন তাপটি বন্ধ করতে প্রায় 20 মিনিট সময় থাকে, তখন বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন।
চূড়ান্ত কৌশল হিসাবে, যদি আপনি এটি করতে দিন স্টু স্ট্রিং পরিবেশন করার কয়েক মিনিট আগে, সস ঘন এবং অনেক স্বাদযুক্ত হবে। রান্নাঘরে হাত!
- স্টু জন্য 1 কেজি গরুর মাংস
- 4 বড় আলু
- 2 গাজর
- 1 পেঁয়াজ
- 1 সবুজ মরিচ
- 200 জিআর রান্না করা আর্টিকোকস
- গরুর মাংসের ঝোলের একটি রুটি
- সাদা গ্লাস 1 গ্লাস
- এক চিমটি মিষ্টি পেপারিকা
- 1 চা চামচ খাবার রঙিন
- কুমারী জলপাই তেল
- শাল
- প্রথমে আমরা মাংস প্রস্তুত করতে যাচ্ছি, আমাদের অতিরিক্ত ফ্যাট পরিষ্কার করতে হবে এবং মাঝারি টুকরা টুকরো করতে হবে।
- এখন, আমরা খোসা ছাড়াই এবং গাজর, পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ ভালভাবে ধুয়ে ফেলি এবং আমরা খুব ভালভাবে সমস্ত কাটা।
- আমরা ভার্জিন জলপাইয়ের তুষের ফোঁটা দিয়ে দ্রুত কুকারটি প্রস্তুত করি এবং একটি উচ্চ তাপ দিয়ে রাখি।
- তেল গরম হয়ে গেলে, আমরা মাংস রাখি এবং আঁচ কমিয়ে দেব।
- ভিলটি সিল না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং শাকসব্জী যুক্ত করুন।
- শাকসব্জী রঙ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য রেখে দিন।
- এখন, আমরা পেঁপিকার চিমটি, লবণ এবং মাংসের স্টক কিউব যুক্ত করি।
- স্টিউতে ছোট ছোট গ্লাস সাদা ওয়াইন যুক্ত করুন এবং অ্যালকোহলটি প্রায় 5 মিনিটের জন্য জ্বলতে দিন।
- সময় পার হয়ে গেলে স্ট্যুটি ভালভাবে coverাকতে জল যোগ করুন এবং সামান্য খাবারের রঙ দিন।
- অবশেষে, আমরা diced আলু এবং রান্না করা আর্টিকোকস যোগ করুন।
- পাত্রের উপর idাকনা রাখুন এবং বাষ্পটি বের হওয়া শুরু না হওয়া পর্যন্ত এটিকে আঁচে রান্না করতে দিন।
- সুতরাং, আমরা তাপ কমিয়ে এলাম এবং প্রায় 15 মিনিট ধরে এটি রান্না করি।
- একবার সময় পার হয়ে গেলে, আমরা উত্তাপ থেকে সরিয়ে ফেলি এবং প্রতিটি ক্ষেত্রে প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য পাত্রটিকে শীতল হতে দিন।